زيت الكتان
يعدّ زيت الكتان أو ما يسمى أحياناً بالزيت الحار من أهم الزيوت التي يتم استخلاصها من النبات، والتي تستخلص من بذر أو زريعة الكتان، ويتم استخراج زيت الكتان بواسطة المذيبات العضوية أو عن طريق الضغط البارد، ولزيت الكتان شهرة واسعة، حيث يعتبره البعض من أقوى الأغذية التي لها قدرة على مقاومة الأمراض، حيث أثبتت الأبحاث أنّه يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض عضلة القلب ومرض السكري كما أنه يحمي من الإصابة بالسرطان، وقد اشتهر زيت بذر الكتان منذ عصور قديمة، فقد أمر الإمبراطور الروماني شارلمان بالاهتمام بزراعة الكتان، وأوصى رعاياه بتناول زيت بذر الكتان لما له من فوائد عظيمة.
فوائد زيت بذر الكتان
لزيت بذر الكتان العديد من الفوائد، وذلك يعود إلى وجود مركبات مهمة جداً مثل أحماض أوميجا 3 بالإضافة إلى فيتامين (هـ)، كما أنّه مفيد جداً للأشخاص الذين يحاولون الحصول على قوام مثالي والتخفيف من وزنهم، كما أن لزيت بذر الكتان أهمية كبيرة في المحافظة على صحة الشعر وتقويته، كما أنه يحتوي على أحماض مهمة لصحة القلب والشرايين والأوعية الدموية، كما أن هذه الأحماض مفيدة في التقليل من الشهية كما تعمل على زيادة عملية التمثيل الغذائي والتقليل من الشعور بالجوع.
فوائد زيت بذر الكتان للتنحيف
يشير بعض أخصائيو التغذية أن الزيوت الأساسية التي تستخرج من بذر الكتان يساعد المعدة على إبقاء الغذاء فيها لأكبر وقت ممكن، وذلك عند طريق تناول زيت بذر الكتان عند كل وجبة طعام، حيث أن طريقة عمل زيت بذر الكتان للتنحيف تتلخص في قيامه بإبطاء سرعة عملية الهضم، كما أنه يعمل على تنظيم نسبة الإنسولين في الجسم، وبالتالي تنظيم نسبة السكر داخل الدم والإحساس بطاقة أكبر كما أنّه يمنع الإحساس بالجوع لفترة أطول بعد الأكل.
كما أنّه عند غياب الأحماض الدهنية الرئيسية من الطعام، يعمد الشخص إلى اشتهاء الدهون الغير الصحية فيبحث عن الحلويات، ومن أهمّ فوائد زيت بذر الكتان للتخسيس هو رفع نسبة التمثيل الغذائي، وذلك لتوفر العديد من الأحماض الدهنية الرئيسية، حيث يزيد من كمية حرق الدهون التي لا ينتفع منها الجسم والتي تسبب زيادة في الوزن مثل دهون الكرش، ويوصى بملعقة أو ملعقتين صغيرتين بشكل يومي وتقسم على عدد الوجبات في اليوم الواحد، مع الحرص على أن تكون الوجبات غنية بالبروتين والابتعاد عن الدهون، كما يعتبر زيت بذر الكتان هو البديل النباتي الذي يعوض زيت السمك.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الربيع
