الروبيان ببهارات المسالا الهندية
المقادير
- الروبيان: 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- الكركم: نصف ملعقة صغيرة
- الشطة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكزبرة: ملعقة كبيرة (مجففة ومطحونة)
- الكمون: نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح: نصف ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة (لخلطة المسالا)
- الخردل: نصف ملعقة كبيرة (حبوب / لخلطة المسالا)
- الكمون: نصف ملعقة كبيرة (حب / لخلطة المسالا)
- الثوم: فص (مقطع شرائح / لخلطة المسالا)
- فلفل أخضر حار: 1 حبة (مقطع شرائح / لخلطة المسالا)
- عصير الليمون: 1 حبة (لخلطة المسالا)
طريقة التحضير
1. رشي الكمون والشطة المطحونة والكزبرة والكمون والملح على الروبيان و اخلطيه جيدا بحيث يغطي الروبيان.
2. سخني الزيت في قدر على النار وضعي الخردل الحب والكمون والثوم والفلفل الأخضر الحار وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الروبيان وخففي حرارة النار وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الروبيان.
4. صبي عصير الليمون على المزيج قدميه ساخنا إلى جانب الخضار أو الأرز.
رد مع اقتباس
