روبيان بصلصة البرتقال والعسل
المقادير
- الروبيان: 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- النشاء: نصف كوب
- البيض: 2 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي: ربع كوب
- العسل: نصف كوب (للصوص)
- عصير البرتقال: ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- برش البرتقال: ملعقة صغيرة (للصوص)
- بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
- شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
- الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة (مفروم ناعم / للصوص)
طريقة التحضير
1. تبلي الروبيان بالملح والفلفل وغطيه بالنشا ثم البيض المخفوق.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار وقلبي الروبيان لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم انقليه لطبق على ورق المطبخ واتركيه جانبا.
3. لتحضير الصوص: اخلطي العسل وعصير البرتقال وبرش البرتقال وبودرة الثوم والشطة المجروشة والزنجبيل في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويتخن الخليط.
4. أضيفي الروبيان المقلي و اتركيه على النار مع الصوص لمدة 2 دقيقة ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه ببشر البرتقال وقدميه ساخنا بجانب الأرز الأبيض.
رد مع اقتباس