أكلات خفيفة للعشاء
الكمّثرى في الفرن
المكوّنات والمقادير
600 غم من الكمّثرى (الإجاص).
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
15 مل من شراب القيقب.
ورق ألمنيوم.
طريقة التحضير
سخّني الفرن إلى حرارة 190 درجة مئويّة.
قشّري الكمثرى (الإجاص) وقطّعيه بالطّول.
امزجي عصير الليمون والشّراب في وعاءٍ صغير، واسكبيهما مباشرةً على الكمّثرى (الإجاص).
غطّي الكمّثرى (الإجاص) بورق الألمنيوم، وأدخليه إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة. أخرجي الكمّثرى (الإجاص) من الفرن، واطهيه لمدّة 5 دقائق على الأقل فوق النّار إلى أن يجفّ قليلاً من المرق.
ضعي الكمّثرى (الإجاص) في طبق، وبرّديه في الثلّاجة لمدّة ساعتين على الأقل. قدّميه وهو بارد.
سلطة المعكرونة
المكوّنات والمقادير
كيس من المعكرونة الفيونكات أو اللولبيّة.
كوب من الجزر.
كوب من البازيلاء.
كوب من الذرة.
كوب من المشروم.
كوب من الزّيتون الأسود.
بصل وطماطم.
كوب من المايونيز الدايت.
ملح.
طريقة التحضير
قومي بسلق المعكرونة وتصفيتها.
اغسلي المعكرونة بالماء البارد.
قومي بسلق الخضار الّتي تحتاج لذلك، ثمّ صفّيها وقطّعيها، واغسليها في الماء البارد.
اخلطي الخضار مع المعكرونة المسلوقة.
ضعي المايونيز على المعكرونة واخلطيهما بشكلٍ جيّد.
رد مع اقتباس
