فوائد حليب خالي الدسم
حليب خالي الدسم هو حليب سائل مُصنع له ثلاثة أشكال متوافرة في الأسواق خالي و قليل و كامل الدسم، ومن خلال ما يلي سوف نستعرض معآ كل ما يجب معرفته عن هذه النوعية من الحليب.
معلومات عامه عن الحليب السائل
لديه فوائد كثيرة، فمنذ القِدَم أحتلت منتجات الحليب بشكل عام مكانا أساسيا في غذاء الإنسان، ولكن الآن تركيب وتصنيع الحليب يختلف إختلاف تام إذ يتم تصنيعه حسب احتياجات الإنسان، فهناك ما يصنّع للأطفال أو لكبار السن أو للتنحيف، وغيرها من الصناعات الأخرى.
مكونات حليب خالي الدسم
يحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم، ومنها ما يلي:
- الكالسيوم، والفوسفور والسيلينيوم واليود والمغنيسيوم والزنك.
- الفيتامين: A, B12.
- حمض الفوليك.
- فيتامين الريبوفلافين.
- الفيتامينات الذائبة في الدهن: ھ، د، ك.
- الفيتامينات الذائبة في الماء: ج، ب.
- يدخل بمكوناته بروتين اللاكتيوم (Lactium protein) يساعد الأطفال على النوم السريع بعد الرضاعة.
الكميات المطلوب تناولها من الحليب يوميا
حُدِدت احتياجاتنا من الكميات اليومية المطلوبة من قِبل دائرة الزراعة الأمريكية، وهي كالتالي:
- 2 ونصف كوب لعمر 4-8 سنوات.
- 2 كوب لعمر 2-3 سنوات.
- 3 أكواب لعمر 9 سنوات وما فوق.
فوائد حليب خالي الدسم
- يحتوي على نسبة الدهون أقل من أي نوع أخر.
- يمد الجسم بالكالسيوم.
- مفيد لمن يتبع حمية غذائية، فهو يعطي شعور بالشبع.
- الكالسيوم الموجود في الحليب يوقف انتاج الهرمون الذي يعمل على انتاج الخلايا الدهنية.
- يقلل الكوليسترول الضار في الدم.
- يقي من أمراض القلب والشرايين.
- يقوي العظام ويمنع هشاشتها.
- ينظم عملية الأيض.
- يوازن ضغط الدم.
- يقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم و سرطان الثدي و القولون وحصى الكلى.
حالات منع تناول الحليب
- في حال عدم القدرة على تحمل سكر اللاكتوز.
- الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من منتجات الحليب.
مصادر بديلة لفوائد الحليب
- حليب خالي من اللاكتوز.
- الخضار الورقية الخضراء.
- عصير البرتقال.
- حليب الصويا.
- الفواكه و الخضار مثل: السبانخ والبندورة والبطاطا الحلوة والبرتقال والموز.
مقارنة بين حليب كامل و خالي الدسم
في بعض الدراسات العلمية وجدوا العلماء أن الحليب كامل الدسم يعمل على ارتفاع الكوليسترول في الدم، وفي المقابل وجدوا أن الحليب خالي الدسم يساعد على إنخفاض نسبة الكوليسترول في الدم.
رد مع اقتباس