المقادير
1كغم لحمة مطحونة كفتة.
كاس بقدونس مفروم.
بصلة مفرومة ناعم.
ملح فلفل بهار بنسب متساوية او حسب الرغبة نصف ملعقة.
زيت للقلي.
مقادير الصلصة
بصلة مفرومة ناعم.
2فص ثوم مفروم.
فلفل بهار حسب الرغبة.
2ملعقة رب البندورة.
3 كاسات ماء.
ملعقة مرق دجاج.
طريقة عمل الكرات
في وعاء نضع اللحمة والبصل والبقدونس والبهارات والملح ونعجن جيدا
ثم ناخذ مقدار ونعمل كرة ثم تقلى بالزيت وتوضع جانبا.
في وعاء اخر نضع قليل من الزيت ثم نضع البصل ونقلب ثم الثوم ونقلب ثم نخلط المرق بالماء الفاتر ونصبه فوق المزيج ثم
نضيف الملح والبهارات والفلفل ،
نتركها حتى الغليان ثم نضيف كرات اللحمة نتركها تغلي مدة 20 دقيقة
تقدم مع الارز والسلطات الخضراء وصحتين وعافية
رد مع اقتباس