هنا

[هــــــمــــــســـــــة]

المقادير

1. رأس ملفوف متوسط
2. كوب رز حبة قصيرة
3. ملعقة كبيرة زيت
4. ربطة بقدونس
5. فلفل اخضر
6. طماطم
7. بصلة
8. فص ثوم
9. ملعقة كبيرة معجون طماطم
10. ملعقة صغيرة بهار مشكل
11. ملعقة صغيرة كركم
12. ملعقة صغيرة فلفل احمر حسب الرغبه
13. ملح حسب الرغبة
14. ملعقة كبيرة دبس رمان
15. ملعقة صغيرة ليمون دوزي
16. صلصة الطبخ :
17. كوبين ماء
18. ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير

1. يغسل الرز ويترك بالماء 30 دقيقة
2. تقشر الطماطم وتفرم مع البقدونس والفلفل والبصل والثوم في محضرة الطعام
3. ثم نضيف البهار والكركم الفلفل والملح ودبس الرمان والليمون دوزي والمعجون
4. يصفى الرز من الماء جيداً ويخلط مع الزيت وخليط الخضروات المفرومة والبهارات
5. نفتح اوراق الملفوف ونتركه بالماء المغلي 15 دقيقة
6. يصفى الملفوف ويحشى بخليط الرز
7. ويصف بقدر مدهون
8. يوضع القدر بعد اكتمال اللف على النار 5 دقائق
9. ثم نضيف عليه الصلصة المتكونه من المعجون والماء
10. يترك على النار الى ان يقل ماءه
11. ثم نضعه على نار هادئه لحين النضج

[Laraa]

تسلمين

[هــــــمــــــســـــــة]

تسلمين

انرتي