7 أطعمة غنية بالدهون لا يجب تجنبها
نبذة عن أطعمة غنية بالدهون
يتبع الأشخاص في العادة حمية غذائية لا تحتوي على دهون بشكل كبير, و هذا بدوره يشعرهم بالجوع المستمر و الحاجة لتناول الطعام, فالواقع يوجد بعض الأطعمة الغنية بالدهون و يمكن تناولها أثناء إتباع حمية دون أن تؤثر, بل بالعكس تساعد في تخسيس الوزن.
ما هي الأكلات التي يوجد بها دهون
الأفوكادو
يعتقد أن الأفوكادو من أفضل الأطعمة الغنية بالدهون, فهي تحتوي على فيتامين (ه) و فيتامينات (ب) بوفرة, و كما تحتوي على نسبة جيدة من البروتين و حمض الفوليك و المغنيسيوم و الألياف, و الأهم من هذا أنها تحتوي على دهون صحية تمنع تراكم الدهون الضارة في الجسم, و كما أنها مفيدة للكبد, فهي تعمل على إزالة المواد السمية منه.
زيت جوز الهند
يختلف الدهن في زيت جوز الهند عن أي نوع دهن أخر, على الرغم من أنه مشبع بالدهون, إلا أن هذه الدهون تستخدم في تزويد الجسم بالطاقة حال دخولها للجسم و لا تخزن على شكل دهون, و كما أنها تساعد في عملية هضم الطعام, و تحتوي على حمض اللوريك الذي يحمل كمضاد للميكروبات.
المكسرات و البذور الغير مطهوة
تعتبر المكسرات و البذور معززات طاقة بسيطة, و لكن يجب تناولها قبل طهيها أو تحميصها, و ذلك لأن الدهون الصحية التي تحتويها تتحول لدهون ضارة بعد تعرضها لدرجات حرارة مرتفعة.
زيت الكتان
يستخرج زيت الكتان من بذور الكتان, و ينصح بتناوله بارد, حيث يمكن إضافته للسلطات و الخضروات أو الحساء, و لا يفضل تعريضه للحرارة, حيث أن الحرارة تعمل على تدمير المواد الغذائية بداخله, و تكمن أهمية زيت الكتان بحمض الأوميجا 3 الدهني, و الذي يعمل على حرق الدهون بالجسم, و يحافظ على صحة المفاصل, و يوازن نسبة السكر في الدم.
السمك و زيت السمك
إن أفضل أنواع الأسماك الغنية بالدهون الصحية هو السلمون, حيث يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية و التي تستخدم في علاج التهاب المفاصل و تقرحات المعدة, و يمكن إدراجها في الحمية المستخدمة لتخسيس الوزن، و أيضا يمكن للبروتينات الموجودة بالأسماك أن تساعد في التخلص من المزاج السيئ.
الشوكولاتة السوداء
تعد هذه النوعية من الشوكولاتة أفضل اختيار للسيدات للمحافظة على الوزن المناسب, و لكن يجب اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على 80% كاكاو, حيث ان هذه الشوكولاتة تعمل على تخفيض نسبة الأنسولين، و كما تعمل أيضا على تثبيط الشهية المفرطة, و ينصح بتناولها بعد الظهر بكمية معتدلة.
البيض
يتجنب العديد من الأشخاص البيض لاحتوائه على الكوليسترول, و لكن لا يعتبر هذا ضروري, فأن صفار البيض غني بالمواد الغذائية, و يعد من أفضل مصادر الطاقة, فيحتوي على فيتامينات (ب) و فيتامين (ه), و كما تحتوي على حمض أوميجا 3 الدهني.
أطعمة لا تحتوي على دهون
يوجد العديد من الأطعمة التي لا تحتوي على دهون مثل النشويات فهي خالية من الدهون ومنها البطاطا المسلوقة و الخبز الذي يحتوي على حبوب القمح الكاملة و الأرز الأبيض و الأرز البني و يوجد العديد من الخضراوات التي لا تحتوي على دهون وتساعد في انقاص الوزن مثل الفلفل الحلو و الخيار و السبانخ و الجزر و الكرفس و الفاصولياء و البروكلي و الخضراوات الورقية الخضراء فهي قليلة السعرات الحرارية و خالية من الدهون و تساعد في انقاص الوزن.
أطعمة غنية بالدهون المشبعة
إن تناول كمية كبيرة من الدهون المشبعة يؤدي إلى زيادة كمية الكوليسترول في الدم، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب،و تتواجد الدهون المشبعة في أطعمة كثيرة، مثل الأجبان الصلبة، الكعك، البسكويت، القشطة، الزبدة و الفطائر.
أين توجد الدهون في الطعام
جميعنا بحاجة إلى بعض الدهون في طعامنا، و لكن الإكثار من نوع محدد من الدهون و هو الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستوى الكوليسترول لدينا، مما يزيد من السمنة، و خطر الإصابة بأمراض القلب، و من المهم خفض الدهون، و اختيار الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة، التي توجد بشكل طبيعي و بمستويات منخفضة في بعض الأطعمة، مثل المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم و الألبان، و يمكن أيضا أن توجد في الأطعمة التي تحتوي على الزيوت النباتية المهدرجة، و الأسماك الغنية بالزيوت، و المكسرات، و البذور، و زيت الزيتون، و بعض الخضروات و الفواكه.
الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة
توجد الدهون غير المشبعة في الزيوت النباتية الأسماك الزيتية و الأفوكادو يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت النباتي أو دهون قليلة الدسم بدلا من الزبدة و السمن و عند تناول اللحوم يجب مراعاة تناول حصص محددة و إزالة أي دهون واضهحة فهي غنية بالدهون المشبعة وإذا كنت تريد تناول طعام صحي فالأفضل أن تلجأ إلى الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة.
رد مع اقتباس