حلى فخم
هناك العديد من الحلويات الفخمة التي تقدمها ربة المنزل، وتحديداً عند تواجد الضيوف لديها، وتتميز هذه الحلويات بمظهرها الجميل الذي يجذب الزوار لتناوله، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، ومن الممكن أن تقدم هذه الحلويات باردة أو ساخنة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتيْن لتحضير حلى فخم للزوار بطريق سهلة وسريعة.
حلى الطبقات
مكونات
الطبقة الأولى
كوب من الحليب البودرة المحمص على نار هادئة.
ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض الخشن.
خمس حبات من البيض متوسط الحجم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ربع ملعقة كبيرة من النسكافيه.
الطبقة الثانية
ثماني حبات من جبنة الكيري.
نصف كوب من السكر الأبيض الخشن.
نصف كوب من الحليب السائل، وفي حال عدم توفّره نضع ملعقة كبيرة من الحليب البودرة في نصف كوب من الماء الدافئ ونحركه.
الطبقة الثالثة
ثلاثة أرباع كوب من الماء النقي.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
ظرف من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
نحضر الطبقة الأولى من خلال وضع جميع مكونات الطبقة الأولى في الخلاط الكهربائي، ولمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
نختار صينية مناسبة أو صينية البايركس نضع الخليط السابق بشكل مستوٍ.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل حتى يأخذ اللون الذهبي.
نضع جميع مكونات الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نسكبه فوق الطبقة الأولى بشكل مستوٍ.
ندخل الصينية إلى الفرن ولكن فقط نشعله من الأعلى حتى يتماسك الخليط بشكل كامل أو يتماسك.
نضع جميع مكونات الطبقة الثالثة في قدر مناسب ذي سمك مرتفع، ونضعه على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض.
نضع الطبقة الثالثة فوق الطبقة السابقة، ونزينها بالقليل من حبيبات الشوكولاتة و القليل من جوز الهند.
ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد.
نقدم قطعة من حلى الطبقات مع كوب من النسكافيه أو فنجان من القهوة.
حلى الجلاكسي
المكونات
خمس حبات من شوكولاتة جلاكسي السادرة.
علبة من حليب نستله المحلى والمكثف.
ست حبات من جبنة الكيري.
علبة من الكيك الويس رول الجاهز.
أربع عشرة حبة من بسكويت أوريو.
ربع كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
نضع حبات الجلاكسي في وعاء مناسب، ونضعه في وعاء أكبر منه يحتوي على ماء دافئ أي ما يعرف بالحمام المائي، ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح سائلة.
نختار قوالب مناسبة أو ما يعرف بقوالب السيلكون، وندهن بها شوكولاتة الجلاكسي من جميع الأطراف.
ندخل القوالب إلى الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة.
نضع نصف علبة الحليب في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليها جبنة الكيري ونخفقهم جيداً.
نضع ملعقة كبيرة من الخليط السابق في كل قالب من القوالب التي تحتوي على الشوكولاتة.
نقطع الكيك إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، ونضع في قالب من القوالب شريحتين من الكيك.
نضع حبات الأوريو، وربع كوب من الحليب السائل ونضعه على نار هادئة حتى يذوب البسكويت في الحليب.
نضع من الخليط السابق فوق القالب حتى يمتلئ القالب.
ندخل القوالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن العشر دقائق.
نقدم حلى الجلاكسي وهي باردة مع كوب من القهوة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شهد الورد
