الكيك الاسفنجية بطريقة المحلات
مكونات الكيك :
1- 10 بيضات كبيرة
2- 3 و نص كوب دقيق
3- 2 كوب سكر
4- 2 كيس فانيليا
5- 2كيس بيكينج باودر
6- ملعقتين محسن كيك كبيرة
7- كوب ماء
8- ملعقتين و نص نشا
طريقة التحضير :
و الان سوف نشرح طريقة العمل الخاصة بالكيك نحضر الدقيق و نضيف له النشا و نضيف اليه البيكينج باودر و و نقلبهم معا حتي يكون من السهل علينا ان نضيفهم مرة واحدة و نقلبهمجيدا و نتركهم علي جني و نبدا في عمل طريقة الكيك نقوم بتجهيز ال 10 بيضات و نضربهم بمضرب كهربائي و نضيف علي البيض الماء و نضيف السكر و نتبع نفس الخطوات ثم نحضر المحسن الجل و نضع معلقتين كبار منه و اخر خطوة اننا نضيق الطحن المكون من الدقيق و البيكينج باودر و النشا و اول ما نشغل الخلاط نشغله علي سرعة بطيئة ثم نرفعها ثم نضيف الفانيليا علي الخليط و نري ان الخليط يتضاعف حجمه اثناء الخلط حتي يصبح ثلاث اضعاف حجمه و حتي نري ان الخليط اصبح لونه ابيض تماما خليط الكيك هذا يكفي صنيتين و من ثم نسكبه بالصينيه المدهونة بالزبدة و المبطنة بالدقيق و يجب تشغل الفرن قبل العمل بالوصفة حتي يكون الفرن ساحن و تنضج الكيك و ادخلها الفرن من 40 الي 45 دقيقة و من ثم اتركها حتي تبرد حتي اقوم بتزيينها بالعديد من الطرق سواء بالفانيليا او بالفواكه او بالكريمة .
رد مع اقتباس
