القلايات والشوايات الكهربائية
هذين الجهازين يكادا أن يتماثلا تماما فى التركيب البنائى لهما وكذا فى العمليات صيانتهما واصلاحهما.وهناك اختلاف اساسى بينهما وهو أن كليهما يحتوى على .عنصر تسخين لكن بالامكان تغيير مسخن الشوايه وغير ممكن عمل هذا الاستبدال للقلاية الكهربائية حيث يتم غيار القلب الداخلى لها كاملا.
فى حالة عدم التسخين،نرى أن التيار لايمر بعنصر التسخين اذا خطوة ستتبع أسباب المشكلة.
أولاً:تأكد من وجود مصدر تغذية بالمكان وذلك بتركيب أى جهاز كهربى صالح للعمل وثبته بهذا النقطة وفى حالة عمله فالمصدر الكهربى صالح…
ثانياً:اختبر كابل التوصيل ثم الفيشة مستخدماً جهاز الاختبار المناسب الاوميتر مع فصل مصدر التيار عند الاختبار.
ثالثاً:اختبر الترموستات ولاحظ أى آثار لاحتراقها أو لقطع الاسلاك وغالبا ما يؤدى لتلفها هو سقوط سائل أو غمرها فى سائل أو مياه.
تحذير :
قبل القيام بعمل أية عمليات للصيانة أو الاصلاح لهذه الاجهزة يجب الأكد من فصلها تماما من منبع التيار الكهربائى وإلا تعرضت لاخطار الصدمةالكهربائية التى قد تكون قاتلة.
الصيانة والنظافة:
1- انزع كابل التغذية وافصل الترموستات .
2- استخدم ماء دافئ مع فرشاة ناعمة لازالة الأوساخ لاتستخدم ماء باردوالقلاية ساخنة ولكن دعها تبرد ثم نظفها والافضل أن تستخدم ماء ساخن للنظافة .
3- نظف الترموستات بمسحها بقماشة مبللة حفيفا بالمياه ولاتغمرها فى الماء ولاتتلف.
4- بعد النظافة اتركها تجف وأعد التركيب آخر جزء ثم فكه هو أول جزء سيتم تركيبه.
*لمع الملامسات باستخدام السنفرة لضمان التوصيل الجيد.
*رش الاسبريه على الترموستات ثم اتركها فترة أو جففها لضمان إزالة الدهون والاوساخ.
*فى بعض القلايات التى يمكن فكها قم بفك الزر الدوار وارفع الغطاء عن القلاية.
ترموستات القلاية:
فى القلاية يتم وضع الترموستات الخاص بضبط الحرارة فى يد مناولة خارج جسم المقلاة كما هو موضح بشكل واللوصول إلى الترموستات يتم فك يد حمل القلاية بحل مسامير القلاووظ المثبتة لها ثم تسحب هذه اليد للخارج ثم تقوم بفك الغطاء الخارجى أو ترفع اكرهتشغيل الحرارة العلوية ثم تفك مسامير الارتباط وبعد ذلك نرفع أية حواجز تكون مصنوعة من الامومنيوم الخفيف على أن تقوم بإعادته ثابتة إلى مكانه بعد اتمام الصيانة.
ويمكنك ملاحظة نقط ريش اتصال الترموستات حيث تتطبق هذه النقط على بعضها عند تشغيل المقلاة ونفتح لتقتيع التيار عند وصولها إلى درجة حرارة معينة ثم ضبطها عليها.فإذا تكونت أية تراكمات من مواد دهنية لزجة أو حدث تكرين لهذه الموصلات تعطلت الترموستات وتوقفت القلاية بالتالى عند التشغيل .لذلك ينبغى عليك مراعاة تنظيفها بخفة ولامانع من استخدام اسبراى التنظيف الكهربائى المتوافر بالاسواق تحت أسماء تجارية عديدة .على أن تجفف جيدا قبل اعادة الاستخدام.وإذا لاحظت ارتفاع درجة حرارة المقلاة بصورة غير عادية فإن الغالب حدوث التصاق لنقط توصيل الترموستات بصفة مستمرة دون أن تعود إلى مكانها التيار عند وصولها إلى درجة الحرارة المضبوطة عليها.وفى هذه الحالة يمكنك عمل تباعد بينها بواسطة سن مفك صغير وإزالة أية كربون عالق بها أدى إلى التصاقهما.وبهذا تعود المقلاة إلى العمل الطبيعى .
وإذاكانت نقط الاتصال بالريش الخاصة بالترموستات متآكلة فإنها تعتبر مستهلكة وينبغى احضار جديد بدلا منها .مع ملاحظة أن بعض أنواعالقلايات يوجد بها مسمار ضبط حرارى تحت أكرة التشغيل يمكن إعادة ضبط عيار الحرارة منه.
عناصر التسخين :
فى المقلاة يكون عنصر التسخين فى قاعدة وعاء القلاية فإذا حدثت به تلفيات يتم تغيير قلب المقلاة كامل والجديد سيحتوى طبعا على عنصر السخين.أما بالنسبة للشواية فإن عناصر التسخين تكون موزعة واحد علوى والثانى من أسفل الشبكة المعدنية التى يوضع عليها الطعام.ويتم تعليق عناصر التسخين بواسطة سلك تحميل قد يحتاج الأمر لإعادةتأكيد ارتباطه بالمسخن فإذا تلف هذا السلك أو حدث كسربه يمكن إستبداله بآخرجديد
الجداول العملية لصيانة واصلاح القلاية الكهربية
العطل
الاحتمالات
العمل
لا يوجد تسخين أو لايوجد تغذية.
1- احتراق المنصهر.
2- احتراق عنصر التسخين.
3- عدم توصيل جيد للكابل أو الترموستات .
4- تلف لترموستات
1- استبدل المنصهر.
2- استبدل العنصر أو استبدل الجزء الأسفل من القلاية إذا كان مثبت فيها .
3- نظف الاوساخ وراجع التوصيل .
4- استبدل الترموستات إذا كانت تالفة وذلك بعد الاختيار.
تغذية متقطعة
1- عدم توصيل جيد للكابل أو للقلاية.
2- قطع بالكابل.
1- راجع التوصيل .
2- استبدل الكابل وذلك بعد اختياره.
حرارة ضعيفة
1- الترموستات.
2- نقط ربط نهاية السلك فى القلاية غير كاملة التوصيل.
3- عيب فى عضو التسخين.
1-اختبرها ثم اضبها وغيرها عند اللزوم.
2- قم بفحصها وتأكيد التوصيل .
3- قم بتغييرعضو التسخين بالنسبة للشواية وقم بتغيير القلاية بالكامل .
توصيل صدمة كهربية للشخص .
1- تآكل الكابل .
2- اتصال الارض بالكهرباء.
3- العناصر الداخلية متصلة بالارض.
1- غيره
2- راجع التوصيل الكهربى.
3- راجع تيمر المقلاة.
الوحدة تسخن بصورة مرتفعة جداًعن الطبيعى .
1- حدوث فقد فى جودة توصيل سلك التعليق بالشواية والموصل بين شقيها.
2- نقط اتصال نهاية الاسلاك غير تامة التوصيل بالنسبة للقلاية.
3- حدوث تلاصق فى نقط توصيل الترموستات خاصة الشواية.
4- تلف الترموستات.
1- قم بإحكام توصيل السلك المعلق الخاص بالشواية.
2- قم بربط نهاية وصلات الاسلك تماماًبصورة مؤكدة.
3- قم بعمل تباعد بين الريش وإذا لم يحدث ذلك غير الترموستات .
4- قم بفصل اطراف الترموستات وافحصها.
فإذا ثبت أنها تالفة قم بتغييرها بأخرى جديدة.
لمبة المبين غير مضيئة
1- انفصال وصلات اللمبة.
2- احتراق اللمبة.
1- قم بتأكيد توصيلها.
2- قم بتغيير اللمبة بأخرى جديدة.
رد مع اقتباس