تزيين الكيك هو أو فنون النحت بالسكر
والتي تستخدم طرق التجليد أو التفريز وعناصر تزيين وزخرفة قابلة للأكل لتبدو الكيكات العادية جذابة وجميلة ومثيرة للإعجاب. كما يمكن أن يتم تشكيل الكيك في قوالب وتشكيله ونحته ليشبه أشخاص أو أماكن أو أشياء ثلاثية الأبعاد. يستخدم الكيك المزخرف والمزين في الاحتفالات الخاصة كما في أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. كما تستخدم في المناسبات الدينية والوطنية. وتتخصص شركات معينة بهذه الصناعة وتنتج على نحو تجاري لتلبية الطلب.
تظهر الإشاعات أن تزيين الكيك بدأ في مخبز فرنسي في عقد 1840، حيث أراد ذلك الخباز زيادة أسعار الكعك من خلال تزيينه. على الرغم من أنخفاض الاعتماد على الخبز في الجزء الأخير من القرن العشرين في الولايات المتحدة، إلا أن تزيين الكيك بقي جزءاً هاماً من الاحتفالات والمناسبات كالأعراس وأعياد الميلاد ولقاءات الأصدقاء.
كما ظهرت مؤخراً عدة برامج تلفزيونية في أنحاء العالم لتعليم تزيين الكيك ومنافسات بين المختصين والهواة ازدادت شعبية تزيين الكيك مؤخراً نظراً لسهوة الحصول على مواد التزيين والقوالب التي تسهل العملية حتى لو امتلك الشخص القليل من المهارات، كالصينة الدوارة وعجينة السكر والألوان القابلة للأكل.
تزيين أطراف الكعكة بواسطة كريمة الزبدة
كيكات على هيئة ضفادع وغطاة بعجينة الكسر، ومزينة بمواد قابلة للأكل
معجون العلكة للتزيين.
تقنيات متقدمة لتزيين الكيك.
كعكة على هيئة ديك في احتفالات رأس السنة الصينية
كيكة مشكّلة على هيئة أدوات الخياطة
كيكة مشكّلة على هيئة سلة قطط
كيكة على هيئة حقيبة قابلة للأكل
كعكة عيد ميلاد لطفل بعمر عام
والمزيد من انواع واصناف تزيين الكيك
المصدر : الويكيبيديا + صفحات الفيسبوك
اتمنى ينال اعجابكم
محبتي
رد مع اقتباس
