يتساءل الكثير من الآباء اذا ما كان النظام الغذائي خالي من الجلوتين آمن على الاطفال أم لا . حيث ان اتباع النظام الغذاي الخالي من الجلوتين يزيل الكثير من المنتجات القائمة على الحبوب من النظام الغذائي المتناول . بعض الاطفال التي تعاني من ظروف صحية معينة مثل تعصب الجلوتين يمكن تناولهم لنظام غذائي خالي من الجلوتين ان يحسن صحتهم بشكل كبير . و مع ذلك , يقلق بعض الآباء من ازالة هذه المواد الغذائية من نظامهم الغذائي .
هل النظام الغذائي الخالي من الجلوتين آمن على الأطفال ؟
اذا كنت تعتقد ان طفلك يعاني من حساسية الجلوتين او من تعصب الجلوتين, يجب أن تتأكد من اعراض مرض الاضطرابات الهضمية و التي هي مرتبطة بعملية هضم الجلوتين . و اذا كنت تعتقد ان طفلك لديه ردود فعل تجاه الجلوتين , يجب استشارة الطبيب قبل المحاولة في تقرير مصير اتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين . فمن الافضل زيارة الطبيب حتي يتمكن من اجراء اختبار حساسية لطفلك للتأكد من عدم وجود أي ظروف أخرى تتسبب في ظهور أعراض مشابهة .
إذا كان طفلك مصاب بحساسية الجلوتين :
اذا اظهرت اختبارات الحساسية ان طفلك لديه مرض الاضطرابات الهضمية و الذي يعتبر من ردود الفعل التحسسية الشديدة تجاه الجلوتين , فإن اختيار النظام الغذائي الخالي من الجلوتين هو الخيار الأفضل لتحسن صحة طفلك . كما يتطلب القضاء على الجلوتين تماما من النظام الغذائي الخاص بهم طوال حياتهم , و ذلك لأنه لا يوجد علاج لمرض الاضطرابات الهضمية . و هذا يشمل جميع الاطعمة المحتوية على الجلوتين و تشمل :
– الأطعمة القائمة على القمح بما في ذلك المكرونة , و الخبز , و البيتزا , و البسكويت , غيرها الكثير من المعجنات .
– الأرز .
– الحبوب و منها حبوب الجودار .
– الشعير و الشوفان .
عن طريق تجنب هذه الاطعمة من النظام الغذائي يستطيع الجسم الشروع في اصلاح الاضرار الناجمة عن الاضطرابات الهضمية . و بالرغم من هذا , لا يزال بعض الآباء قلقين حول تقديم نظام غذائي لاطفالهم خالي من الجلوتين , معتقدين ان الحبوب هي لبنة هامة للصحة الجيدة , بعد كل شيء . و الحقيقة هي , ان ضرورة القضاء على الحبوب المحتوية على الجلوتين من النظام الغذائي , لا يعني مطلقا القضاء على جميع الحبوب . و الأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية , اذا قاموا باستهلاك الجلوتين , فيمكن ان يؤدي ذلك إلى اضرار لا يمكن اصلاحها في الامعاء الدقيقة . و يمكن ان يؤدي هذا الضرر الى مشاكل سوء الامتصاص و المضاعفات المترتبة عليها . لذلك فإن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين لهؤلاء الاطفال هو أكثر أمانا . و يجب ان تتعلم تناول الاطعمة الخاليو من الجلوتين اذا كنت ترغب في تقديم نظام غذائي متوازن لطفلك لتجنب المشاكل الصحية الاخرى بما في ذلك عدم وجود الالياف .
مخاطر النظام الغذائي الخالي من الجلوتين :
في حين ان النظام الغذائي الخالي من الجلوتين يحسن من صحة الاطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية , فإن معظم الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين يغيب عنها عنصر اساسي و هو التحصين . فلإذا قمت بتجنب الجلوتين من النظام الغذائي , فأنت تقوم بذلك بإزالة المواد الغذائية التي يحتاجها جسمك من منتجات الحبوب . لذلك يجب ان تتحدث مع طبيبك عن كيفية وضع تلك المواد الغذائية بطريقة أخرى الى النظام الغذائي لطفلك . و تشمل هذه المواد الغذائية على وجه التحديد :
– الحديد و حمض الفوليك .
– الألياف .
– الثيامين و الريبوفلافين و النياسين .
و من المهم ان تضمن ان طفلك لا يصبح مصابا بفقر الدم ( الانيميا ) , او يكون لديه مستويات منخفضة من الكالسيوم في الدم , أو ضعف صحة العظام و غيرها من الامراض التي تحدث نتيجة لنقص هذه المواد الغذائية . لذلك يجب التعاون مع طبيبك لوضع نظام غذائي يوفر جميع العناصر الغذائية الضرورية . كما ان تناول المكملات الغذائية يمكن ان يكون مفيدا .
و يجب ان نضع في اعتبارنا , ان هناك مكملات غذائية للاشخاص الذين يتناولون النظام الغذائي الخالي من الجلوتين , و يجب ان نتذكر ان النظام الغذائي الخالي من الجلوتين لا يزال حتوي على الحبوب .
إذا كان طفلك لا يعاني من حساسية الجلوتين :
يتساءل بعض الاباء ايضا ” هل النظام الغذائي الخالي من الجلوتين آمن ” و ذلك في حالة عدم وجود حساسية من الجلوتين , تظل الاجابة نعم . و لكنه لا يوجد سبب لمنع الجلوتين في هذه الحالة .
رد مع اقتباس
