اليابانيون يبدعون دائما فى تقديم الاطباق بشكل مختلف وقد قدم محبي الطعام اطباق السوشي على شكل قوس قزح والحلويات على شكل لوحات والآن هناك جنون جديد فى فن تقديم السوشى حيث يتم تقديم الاطباق بشكل فنى مبتكر قد تعتقد انها لوحات فنية وليست طعام للأكل فهى مصممة بعناية زخرفية بقطع الساشيمي والخضار الملون الذى يعطيها مظهر جذاب .