النظام النباتي، صحيح ان النباتيون أنواع، فمنهم من يكتفي بالخضاروالفاكهة، ومنهم من يضيف البيض والحليب الى نمط غذائه، ومنهم من يتناول الدجاج والسمك من حين الى آخر.
في هذا التقرير، يسرّنا ان نطلعكم على فوائد النظام النباتي، ليس بهدف اقناعكم بضرورة الامتناع عن تناول اللحوم، بل بهدف تسليط الضوء على ضرورة تخفيف نسبة تناول اللحم الحمراء والتركيز على الخضاروالفاكه لما تشتمل عليه من فيتامينات ومعادن اساسية للصحة.
فقد أكدت دراسة نشرت في العام 2006 فوائد الغذاء النباتي. قارن حينذاك العلماء 35 من النباتيين الأصحاء بـ 35 من غير نباتيين.
في المتوسط، كان النباتيون أرشق من الآخرين، وكان ضغط الدم لديهم أقل، كما كانت مستويات الكوليسترول والسكر لديهم أقل. أما وظيفة القلب ودرجة استجابة الشرايين، فكانتا أفضل. كذلك تبين ان النباتيين أقل عرضة للوفاة الناتجة عن أمراض القلب وضغط الدم.
كيف تجعل النظام النباتي أفضل؟
لجعل الغذاء النباتي صحيا أكثر، يجب أن تحتوي وجباته على منتجات من الألبان خالية أو قليلة الدسم والحبوب الكاملة وزيت الزيتون أو الدهون الصحية الأخرى.
كذلك لفتت خبيرة التغذية الألمانية تسيرا كارادينتس إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في الفواكه والخضار، تعد من الوسائل الواقية من الإصابة بالسرطان، إذا تعمل على حماية الخلايا من التلف وتمنع تحولها إلى خلايا سرطانية.
كذلك، تحتوي الخضار والفواكه على نسب مرتفعة من فيتامين سي التى تعزز نضارة البشرة ونعومة الجلد. كما تحسّن رائحة الجسم وتوصل الدم إلى العضو الذكري للرجال، فتعتبر بمثابة منشط طبيعي، فضلا عن انها تحسن الحالة المزاجية.
رد مع اقتباس
