يحتوي الجسم على عدد من الفيتامينات والاملاح والمعادن الهامة الموجودة به ، ومن أهم هذه المعادن هو عنصر السيلينيوم ، والسيلينيوم عنصر هام جدآ في الجسم ، وهو يصنف من ضمن الاملاح المعدنية في الجسم ، ويعتبر السيلينيوم كذلك من أهم مضادات الأكسدة ، ولا غنى للجسم عنه بأي شكل من الأشكال ، ووجوده في الجسم يساهم في إنتظام وعمل العديد من العمليات الحيوية الضرورية للجسم ، كما أن غيابة أمرآ ليس بسيطآ على الإطلاق ، حيث يسبب غياب السيلينيوم العديد من الأضرار الصحية للجسم ، حيث يساعد السيلينيوم في حماية أعضاء الجسم المختلفة من المخاطر التي تهددها ، فهو أفضل وسيلة وقاية للقلب والشرايين ، والكبد ، والرئتين ، والبنكرياس ، وغيرها من أعضاء الجسم الهامة .
وعلى الرغم من أهمية السيلينيوم للصحة ، وفوائده الكبيرة ، إلا أن الجسم لا ينتج هذا العنصر الهام بكميات كبيرة ، فإنتاج الجسم له محدود إلى درجة كبيرة ، وبالتالي فمن المهم لأي شخص أن يعمل على زيادة نسبة السيلينيوم بالجسم ، أو يمد الجسم به ، تجنبآ للأضرار الصحية الخطيرة التي يمكن أن تحدث عند نقصه ، ويمكن الحصول على عنصر السيلينيوم من العديد من المصادر الطبيعية ، والصناعية أيضآ أي الطبية عند الحاجة .
المصادر الطبيعية للسيلينيوم :
1 – اللحوم الحمراء : إلى جانب البروتينات والفيتامينات الهامة ، تحتوي اللحوم الحمراء على كميات كبيرة من عنصر السيلينيوم ، لذلك ينصح بالحرص على تناولها لزيادة هذا العنصر الهام داخل الجسم ، ومن أكثر أنواع اللحوم الغنية بالسيلينيوم هي لحم الخراف ، والمعز ، ولحم الأبقار ، بالإضافة إلى الدجاج ، والديك الرومي أيضآ .
2 – الحبوب الكاملة : تعتبر الحبوب الكاملة مثل القمح ، والشوفان من أفضل مصادر السيلينيوم الطبيعية ، كما أنها لا تسبب زيادة الوزن ، وتمد الجسم بالعديد من المواد الأخرى المفيدة ، وينصح بتناول الحبوب الكاملة على الأقل 4 مرات أسبوعيآ .
3 – المكسرات : إن المكسرات بمختلف أنواعها هي أشهر مصادر السيلينيوم التي يعرفها الكثيرين ، وهناك أنواع معينة من المكسرات تحتوي على كميات أكبر من السيلينيوم ، مثل الجوز ، والكاجو ، واللوز ، والفول السوداني ، وكذلك الفستق أيضآ ، لكن يجب تناول هذه المكسرات دون أن تتحمص حتى لا تفقد فائدتها .
4 – الخميرة : تحتوي الخميرة أيضآ على السيلينيوم ، خاصة خميرة البيرة ، وهي تدخل في عمل العديد من المخبوزات .
5 – منتجات الألبان : يحتوي الحليب ومختلف مشتقاته على نسبة كبيرة من السيلينيوم أيضآ ، ولا يجب تناول الحليب فقط للحصول على هذا العنصر الهام ، فمن الأفضل التنويع للحصول على نسب مختلفة منه ، مثل الزبادي ، والحليب ، والأجبان ، وغيرها .
6 – الأسماك : تعد الأسماك مصدرآ طبيعيآ جيدآ للسيلينيوم الطبيعي ، حيث أن تناول المأكولات البحرية بصفة عامة يمد الجسم بفوائد عدة أهمها السيلينيوم ، ويفضل تناول السلمون ، والسردين ، والتونا ، والمحار ، وسرطان البحر ، فهذه الأنواع على وجه الخصوص تمد الجسم بنسبة كبيرة من السيلينيوم .
7 – الفطر : يعتبر فطر المشروم أغنى مصدر من مصادر السيلينيوم على الإطلاق .
8 – الخضروات : تعتبر الخضروات مثل القرنبيط ، والكرنب بأنواعه ، والكرفس ، والبقدونس ، والكسبرة ، والنعناع ، والبروكلي كذلك من أهم المصادر التي يجب الإهتمام بها لمن يريد الحصول على عنصر السيلينيوم .
9 – الثوم والبصل : يحتويان على العديد من مضادات الأكسدة الهامة ، من بينها السيلينيوم .
10 – الفلفل الحار : يحتوي الفلفل الحار على السيلينيوم ، لكن ينصح بعدم الإفراط في تناوله لأضراره الصحية .
مصادر السيلينيوم الصناعية : إلى جانب المصادر الطبيعية ، يمكن الحصول على عنصر السيلينيوم أيضآ بطريقة أخرى ، وهي الطرق التي تسمى بالطرق الصناعية أو الطبية ، حيث يلجأ بعض الأطباء إلى وصف بعد المكملات الغذائية لمرضاهم الذين يعانون من نقص عنصر السيلينيوم ، حيث تعتبر المكملات الغذائية أسرع تأثيرآ في الجسم من الأطعمة ، لكن لا يجب على المريض تناول مكملات السيلينيوم من تلقاء نفسه ، ودون وصفة من الطبيب ، حتى يحدد له الطبيب الجرعة المناسبة ، فزيادة السيلينيوم في الجسم له أضرار صحية لا تقل عن أضرار نقصه .
رد مع اقتباس