كيك البرتقال الهش
المكوّنات
• دقيق - كوب ونصف
• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
• بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
• سكر - ثلاثة ارباع كوب
• لبن زبادي - ثلاثة ارباع كوب
• زيت نباتي - ثلاثة ارباع كوب
• عصير برتقال - نصف كوب
• قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب كيك بالقليل من الطحينة واتركيه جانباً.
2- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا ثم اتركي الخليط جانباً.
3- أخلطي في وعاء آخر كلً من السكر ولبن الزبادي حتى تتداخل المكونات.
4- أسكبي عصير البرتقال والزيت النباتي ثم زيدي قشر البرتقال مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
5- أضيفي بعدها خليط الدقيق، قلّبي المكونات جيداً حتى يتشكل خيط متماسك.
6- وزّعي الخليط في القالب ثم ادخليه الى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينتفخ وينضج تماماً.
7- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه مباشرة على سفرتك.
رد مع اقتباس
