حضرنا لك لأحلى الجلسات مع الأصدقاء والعائلة، طبق حلويات شهي جداً كعكة الشوكولاطة الغني، ابهري ضيوفك بطعمه الشهي
المقادير :
• طحين: 200 غم لجميع الاستخدامات
• الكاكاو: 50 غم
• سكر: 275 غراماً
• صودا: نصف ملعقة صغيرة
• الزبدة: اصبع ونصف 175 غراما غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• البيض: بيضتان
• مستخلص الفانيليا: ملعقة كبيرة
• حليب: تلت كوب بدرجة حرارة الغرفة
• ملح: رشّة
• قهوة: نصف كوب ساخنة
• الشوكولاطة: كوب حبيبات شوكولاطة خفيفة الحلاوة
صورة توضيحيّة
طريقة التحضير:
1. يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية .
2. في وعاء خفاقة الكعك تتم إضافة الدقيق والكاكاو والسكر وصودا الخبز والزبدة والبيض والفانيليا والحليب والملح.
3. تشغل الخفاقة على درجة منخفضة لمدة دقيقة إلى اثنتين حتى يمتزج الخليط.
4. يتم إيقافه وكشط الجانبين والتشغيل على درجة منخفضة مرة أخرى.
5. تصب القهوة الدافئة للخليط مع الخفق. يخلط لمدة 30 ثانية أو أكثر حتى يمتزج بشكل كامل.
6. تتم إضافة حبيبات الشوكولاطة وتقليبها بالملعقة حتى تمتزج.
7. يصب الخليط في صينية مسطحة حجم 9 في 4 انش.
8. تدخل الفرن لمدة 55-60 دقيقة، أو حتى ينتفخ كعك الشكولاطة ويخرج عود نظيف منه.
9. تترك لتبرد على سلك لمدة خمس دقائق.
10. تتم إزالته بعناية من الصينية (بينما هو لا يزال دافئا) ويرش بشراب الشوكولاطه أو القاناش أو نكهة من اختيارك.
رد مع اقتباس