طريقة عمل عجة البيض بالخضار
المقادير:
- 4 ملاعق زيت نباتى
- بقسماط مطحون
- ملح وفلفل اسود
- 5 حبات بيض
- 2 حبة بصل
- 2 حبة بطاطس
- 5 حبات جزر
- 1 حبة كوسة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير:
طريقة عمل عجة البيض بالخضار
اولا نبشر الخضار كله جيدا بالمبشرة يعنى البطاطس والجزر والكوسة والبصل
ثانيا فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اليه جميع الخضار المبشور ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود
ثالثا نرفعه من النار ونتركه جانبا حتى تهدأ حرارته
رابعا نخفق البيض ونضيف اليه ملح وفلفل اسود ثم نحضر بايركس وندهنه بالسمن ونرشه بالبقسماط المطحون ومن الجوانب ايضا
خامسا نضع البيض فوق الخضار ونمزجهم جيدا ثم نضعهم فى البايركس المدهون وندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج ونحمر الوجه ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى طبق التقديم ونقدمه
بالهنا والشفا
رد مع اقتباس
