الفشار من المأكولات المحببة للكثير ، الكبار و الصغار . و هو وجبة صحية منخفضة السعرات الحرارية ، ان لم يتم اضافة له اي مكون أخر . و لكن قد يتسبب الفشار في ظهور اعراض الحساسية عند بعض الاشخاص . من خلال هذا المقال سنذكر نبذه مختصرة عن الفشار ، و عن بعض الاسماء المختلفة له . و سنتعرف على بعض فوائدة و الاسباب التي تجعل منه مثير للحساسية . كما سنتعرف على اعراض تلك الحساسية و مضاعفاتها و كيفية علاجها .
نبذة سريعه عن الفشار :-
* يتكون الفشار في الاساس من حبوب الذرة الصفراء ، و ينتج بسبب احتواء الذرة على نسبة من المياة ، عندما تتعرض تلك الحبوب لدرجة حرارة عالية ، فان المياة الموجودة بداخلة تؤدي الى انفجار الحبة مكونة اشكال عشوائية لذيذة .
* بعض من اسماء الفشار المعروفة على مستوى العالم العربي :
– البوشار .
– الشوش .
– الشامية .
– النفيش .
– الفرأخ .
– البوب كورن ، و هو في الاساس اسمه بالانجليزية و لكن بعض الدول اخذت هذا الاسم .
* يمكن ان يتم تصنيع الفشار باضافة عدة مكونات :-
– الزبدة .
– الملح .
– الكرميل .
– الشوكولاته .
– الجبن .
– السكر .
– الشطة .
* هناك نوعان من انواع الفشار المباعة في السوبر ماركت :-
– الاول : بذور الذرة الصفراء ، و يمكنك شرائها و اعدادها عن طريق وضع كمية في ماكينة الفشار المنزلية ، او وضع كمية مع قليل من الزيت و الملح على النار . ييجب اخذ الحذر عند أعداده لان الدخان المنبعث منه ، مع كثرة التعرض له ، قد يسبب مشاكل في العين .
– الثاني : و هو نوع موجود في اكياس ورقية مجهزة لتوضع في الميكروويف . و متوفر بعدة نكهات .
* بعض من فوائد الفشار :-
– يساعد المخ على افراز مواد تؤدي الى السعادة و تساعد على تنشيط المخ .
– يحتوي على فيتامين ” أ ” ، و فيتامين ” ك ” ، و فيستامين ” ب ” .
– يساعد في ضبط ضغط الدم .
– يحتوي على الالياف التي تساعد في حركة المعدة .
– يحتوي على العديد من الفوائد لمرضى القلب و السكري .
– يستخدم في انظمة الحمية لانه يساعد على الشعور بالامتلاء و الشبع ، دون احدث زيادة في الوزن .
– مضاد جيد للاكسدة .
الاسباب التي تجعل من الفشار مثير للحساسية :-
– الذرة بحد ذاتها من اسباب الاصابة بالحساسية لدى البعض .
– المنكهات المضافة له ، فبعض الاشخاص لديهم حساسية من كافة انواع المنكهات .
– الزبدة ، و هي تحتوي على نسبة من الحليب ، و هو من مثيرات الحساسية عند كثير من الاشخاص .
– الشطة ، فبعض الاشخاص يعانون من حساسية لبعض من انواع التوابل .
– الشوكولاته ، لانها تحتوي على الكافيين ، و هناك عدد لا بئس به من الاشخاص يعانون من حساسية له .
– الجبن ، و هو من مثيرات الحساسية لدى الكثير .
أعراض الاصابة بالحساسية من تناول الفشار :-
– غثيان ، قيء ، اسهال ، انتفاخات و مغص في المعدة و الامعاء .
– طفح جلدي ، احمرار ، ظهور بثور تحت الجلد .
– حكة جلدية تختلف على حسب شدة الاصابة من شخص لاخر .
– تورم في الشفاة ، و حكة حول الفم .
– ظهور بثور حول الفم .
– احمرار و حرقة و حكة في العين .
– سيلان او احتقان بالانف ، مصحوب بحكة فيها .
– ضيق في الصدر و التنفس .
– ارهاق عام و خمول .
مضاعفات الاصابة بالحساسية من تناول الفشار :-
– تورم الشفاه ، اللسان ، البلعوم .
– طفح جلدي يصاحبه حكة شديدة .
– صداع نصفي .
– مغص شديد مصحوب بقيء و غثيان و اسهال .
– انخفاض في ضغط الدم .
– اضطراب في نبضات القلب .
– دوار و اغماء .
– صعوبة في التنفس .
– صعوبة في الكلام .
– سعال مستمر .
التشخيص :-
اذا كان الفشار وحده ، فستكون الذرة هي السبب ، اما ان كان الفشار مصحوب بالمنكهات التي قد تسبب الحساسية ، فيجب اجراء فحص طبي عند الطبيب المختص لمعرفة سبب الاصابة الحقيقي ليتم تجنبه في المستقبل ، خاصة ان لم تكن هناك معرفة سابقة بسبب الاصابة .
كيفية علاج مضاعفات و اعراض الاصابة بالحساسية من الفشار :-
– المضاعفات : يتم اعطاء المصاب حقنة الادرينالين و الذهاب به الى المشفى ، على ان يتجنب هذا المصاب التعرض للفشار او اي من منتجات الذرة طوال حياته .
– الاعراض الخفيفة : يحتاج المصاب الى الراحة التامة ، و يمكن استخدام المرطبات الموضعية . و ستزول الاعراض في خلال ثلاثة ايام ان شاء الله .
– الاعراض المتوسطة : يحتاج المصاب الى الذهاب الى الطبيب ليصف مضادات الهيستامين بانواعها ، على حسب شدة الاصابة و مكانها .
– الاعراض الشديدة : يجب ان يذهب المصاب الى الطبيب ، سيصف له الادوية المحتوية على الكورتيزون بانواعها لفترات قصيرة ، على حسب سنه ، جنسه و وزنه .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جراحات الزمن
