مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
يخنة البازيلاء والجزر مع بعض المنكهات والخضارالأخرى كالجزر، وهذه الوصفة مطبوخة باللحمة وقدمتها لكِ بالطريقة السورية او اللبنانية الممتازة ، قدمي يخنة البازيلاء والجزر بجانب أطباق رمضان، وبجانبه حضري طبق من الأرز بالشعيرية أو أرز بأشكال أخرى.
المقادير
- 4 أكواب ماء أو 1 ليتر
- 400 غرام لحمة ساق الغنم، مقطعة لمكعبات
- 1 حبة بصل صغيرة أو100 غرام، مقطعة لمكعبات صغيرة
- 2 مكعبات مرقة دجاج "الماجي"
- ½ ملعقة صغيرة مزيج توابل المنوعة
- 2 جزر كبيرة الحجم أو 300 غرام، مقطعة لمكعبات
- 2 + ½ ملاعق كبيرة رب بندورة
- 750 غرام بازيلاء خضراء مثلجة
طريقة التحضير
- اضيفي في وعاء كبير مكعبات اللحمة والماء، ضعيه على النار، واتركيه ليغلي جيداً، وازيلي الزبد والرغوة عن المزيج الذي يتشكل عند الغليان.
- اضيفي البصل ومكعبات الماجي، تبلي المزيج بالبهارات المنتوعة المجهزة، واغلي المكونات على نار ضعيفة لمدة 1 ساعة أوحتى تصبح اللحمة ناضجة.
- اضيفي الجزر ورب البندورة، والبازيلاء الخضراء.
- اضيفي المزيد من الماء إذا احتاج الحساء، واغليهم لحوالي 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الجزر والبازيلاء مطبوخة جيداً.ثم اطفئي النار وقدمي الحساء ساخناً ومباشرةً.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد محمد3
