طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان
الشوربة من اهم الاشياء التى يجب ان تتواجد على المائدة وهناك العديد من انواع الشوربات واليوم نقدم لكم طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان لعدد 4 اشخاص .
المقادير :
* 6 كوب ماء
* ملعقتان زبدة كبيرة
* حبة بصل ناعم مفروم
* عودان كرفس مفروم ناعم
* قطعتان كبيرتان فيليه دجاج مكعبات
* 3 فوص ثوم مهروس
* ملعقة بقدونس مفروم كبيرة
* ربع كوب كريمة
* نصف كوب شوفان
* ملعقتان ملح صغيرة
* 10 حبات مشروم مكعبات متوسطة
* ربع ملعقة مستكة صغيرة
* نصف ملعقة فلفل اسود صغيرة
طريقة التحضير :
- اسكبي المستكة والزبدة فى قدر متوسط وضعيه على نار متوسطة وقلبي المستكة باستخدام ملعقة خشبية لعدة ثواني ، ثم اضيفي البصل الى القدر وقلبيه حتى يصبح البصل ذهبي اللون ، ثم اضيفي الكرفس والثوم وقلبي استمرار حتى يصبح الكرفس لينا .
- اضيفي مكعبات الدجاج الى القدر وقلبي الدجاج حتى يتغير لونه ويجف الماء الموجود به ثم اضيفي المشروم وقلبيه عدة دقائق حتى يصبح المشروم لينا .
- ضعي اربع اكواب من الماء بالاضافة الى الشوفان والفلفل والملح ودعيهم على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج الشوفان والدجاج تماما وتتكون الشوربة .
- اسكبي الشوربة فى الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة حتى تنعم الشوربة تماما ، اذا كانت الشوربة سمكية القوام اضيفي بقية الماء بالتدريج حتى تصبح الشوربة جيدة القوام .
- اسكبي الشوربة مرة اخرى الى القدر وضعيه على نار متوسطة حتى تغلي الشوربة ، ثم اضيفي الكريمة وقلبيها جيدا حتى تختلط بالشوربة .
- افرغي الشوربة فى اطباق التقديم وضعي فوق الشوربة بعض البقدونس وقدميها لضيوفك .
رد مع اقتباس
