طريقة عمل المحشي الدايت باشهي وصفة
المحشي من الاكلات المصرية المحبوبة و الدسمة في الوقت ذاته فعلي الرغم من كون المحشي يمتليء بالكثير من الخضروات المفيدة لجسم الانسان إلا ان استخدام الكثير من الارز و الدهون حولت المحشي لوجبة في غاية الدسامة و قد اتينا لك بوصفة تجعلك تأكلين كما تريدين من المحشي بدون ايه ندم بوصفة دايت للمحشي .
بما ان المحشي في ذاته يعتمد علي الخضروات و لكن تشوبه بعض النواقص التي تجعله دسما كل ما عليك هو تعديل طريقة الطبخ بالاكثار من الخضروات في خلطة الحشي و ربما زيادة نسبتها للضعف و التقليل من الارز بواقع ملعقتين كبيرتين او اربع في الحلة باكملها و الاستغناء عن الدسم في المحشي بالشوربة خالية الدسم التي يمكنك الحصول عليها بمجرد وضع شوربة اللحم او الفراخ في الثلاجة حتي تجمد ثم تزيلي طبقة الدهون التي تجمدت علي سطح الشوربة لتصبح خالية الدهون .
تذكري :
استخدام البهارات مفيدة للقلب و تساعد علي حرق الدهون فلا تبخلي علي نفسك باستخدامها في طبخ المحشي الدايت .
الكرنب يعتبر من أفضل أنواع الخضروات التى تزيد معدل التمثيل الغذائى و تساعد على حرق الدهون و إنقاص الوزن
الكوسة خفيفة السعرات الحرارية و تناولها مرتين اسبوعيا يبعد شبح الاكتئاب
طريقة طبخ المحشي الدايت الكرنب / ورق العنب :
المكونات :
ارز
بقدونس
شبت
كسبره خضرا
طماطم مفرومه
فلفل وملح
كمون
يمكن استخدام اللحم المفروم حسب الرغبه و لا يفضل في الدايت
طريقة طبخ المحشي :
يتم سلق الكرنب / ورق العنب
تخلط بقية المكونات معا و يتم اضافة كمون في حالة عمل محشي كرنب دايت و بعد الحشي يسقي المحشي بشوربه لحم او فراخ منزوعه الدسم ثم تضع علي النار الهادئة .
طريقة طبخ المحشي الدايت الكوسا / الباذنجان :
المكونات
10 أصابع كوسا
10 أصابع باذنجان
250 جرام لحم مفروم حسب الرغبه و لا يفضل في الدايت
125 جرام أرز بسمتي
20 جم نعناع بودر
5 جرام / ملعقة صغيرة بهارات
5 جرام / ملعقة صغيرة ملح
5 جرام / ملعقة صغيرة فلفل
20 جرام زيت أرز يمكن الاستغناء عنه او استبداله
5 حبات طماطم مقطعة مكعبات منزوعة الجلد و البذور و مفرومة .
يمكن استخدام شوربة منزوعة الدسم او صوص و مقاديره :
50 جرام زبدة أو زيت أرز
بصلة مفرومة
10 جرام ثوم مفروم
2 طماطم
100 جرام قلب كوسا
50 جرام صلصة دايت
50 ملي ماء
نعناع طازج
طريقة طبخ المحشي الدايت :
قومي بافراغ محتويات الكوسا او الباذنجان باستخدام المقورة
حشو المحشي الدايت الكوسا او الباذنجان بخليط من اللحم المفروم مع الأرز البسمتي و القرفة و البهارات و الملح و الفلفل و النعناع و زيت الأرز و الطماطم مع الحرص على ترك مساحة لتسوية الأرز و عدم ملئ الباذجان او الكوسا إلى الحافة .
طريقة طبخ الصوص : تذاب الزبدة فى مقلاة ثم يوضع البصل حتي يذبل يليه الثوم حتي يذبل ثم الطماطم المفرومة منزوعة الجلد والبذر بعدها قومي بتقليب الخليط و ضعي بعد ذلك قلب الكوسا وصلصة الطماطم الدايت و النعناع البودر مع التقليب ثم أضيفي نصف كوب ماء .
في اثناء تسبيك الصوص قومي بتسخين زيت الأرز في طاسة أخري و شوحي المحشي الدايت الباذنجان او الكوسة لمدة دقائق معدودة على الأربع جهات ثم ضعيه
فى الصوص على نار هادئة و قومي بتغطية المحشي لمدة 40 دقيقة حتي يتم النضج .
رد مع اقتباس
