فوائد زيت الخردل
يستخدم زيت الخردل على نطاق واسع في الهند وتحديدا في المناطق الشرقية من الهند وبنجلاديش حيث يستخدم في أغراض الطهي والعلاج على السواء منذ قرون عدة، وعلى الرغم من كونه أحد المعجزات التي ينظر إليها الهنود إلا أن الكثير من بلدان العالم لا تستخدم الخردل، بل وهناك بعض البلاد تحظر بيع الخردل لاعتقادهم بسميته وقد يسمح بتداوله لأغراض التدليك فقط وتحديدا في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وبعض الدول الأوروبية.
ويستخرج زيت الخردل من عملية التقطير بالبخار لبذور الخردل المنقوعة في الماء، ويحتوي زيت الخردل على العديد من المركبات الكيميائية الهامة والتي من أهمها، الكالسيوم وفيتامين ب1و2و6 وفيتامين هـ و ج زحامض الفوليك والماغنيسيوم والبوتاسيوم والبروتين والكاروتينات والنحاس والألياف والحديد، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة. ولهذا تتعدد فوائد زيت الخردل للجسم وهو مفيد أيضاً للشعر الابيض وللبشرة.
فوائد زيت الخردل للجسم
1. فوائد زيت الخردل للقلب
إن العمل على دمج زيت الخردل في غذائك قد يساعدك على الوقاية من أمراض القلب.حيث أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة حيث أنها تعمل على خفض الكولسترول السيئ وزيادة مستوى الكولسترول الجيد، وتحسين مستوى الكولسترول يساعد بدوره على خفض نسبة الدهون الثلاثية,أو مستوى الدهون في الدم بشكل عام وهو الذي يؤدي إلى منع السمنة وأمراض الكلى وبالتالي تحسين صحة القلب
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
