درر العراق

sawsanmahmoud · 14/August/2016

13:30 13/08/2016

صرّح خبراء علم الحيوانات أن الإنتاج الحيواني لم يعد كافيا لغذاء سكان الكرة الأرضية خاصة في السنوات القادمة، وسيتحول العالم الى التغذّي على الحشرات مثل دودة الحرير، الجراد، الصراصير، العقارب والبق. وقد شجعت منظمة الأغذية والزراعة "الفاو" على القيام بالأبحاث والدراسات الخاصة في علم الحشرات بعد أن اكتشفت أن هناك العديد من الدول تعتمد فعلا في غذائها على الحشرات التي تحتوى على بروتينات مثل الموجودة في اللحوم وخاصة دودة الحرير الجراد وصرصار الليل.
ومن الدول التي تعتمد في غذائها على الحشرات: في اليابان والصين وكوريا الجنوبية الذين أصبحوا يستخدمون دودة الحرير والجراد وصرصار الليل فإن هناك 1900 نوع من الحشرات الغني بالبروتينات والتي تستخدم كغذاء في أسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية.

وفي فرنسا، اكتشف الباحث "رووان فيسار" أثناء زيارة لتايلاند هذه الحشرات ونقلها إلى أهله كي يتذوقوا طعمها بل وأكثر من ذلك أقام مزرعة في فرنسا لتربية هذه الحشرات وقسمها إلى نوعين "انسكتو" لاستخدامها لغذاء الرياضيين وقدم كتالوج به 60 منتجا و13 نوعا من أنواع هذه الحشرات ومنها العقرب والبق وقد افتتح مطعما في مدينة نيس لتقديم هذه المأكولات.