لطالما شدّد خبراء التغذية على أهمّية عدم شراء المنتجات الغذائيّة أثناء الشعور بالجوع، بما أنّه يدفع الشخص إلى إختيار مأكولات مشبّعة بالدهون والكالوري. لكن يبدو أخيراً أنّه من المهمّ أيضاً عدم الإنتظار إلى حين بدء المعدة بإصدار أصوات حتّى يتمّ طلب وجبة الغداء.
وجدت دراسة حديثة، أنّه يُمكن خفض مجموع السعرات الحراريّة اليوميّة من خلال إختيار الأطباق مسبقاً، قبل بدء الشعور بالجوع. واللافت أنّ هذا الأمر قد يشكّل أيضاً طريقة جديدة لمحاربة البدانة.
وشمل إستطلاع العلماء، طلبات غداء تابعة لـ90 موظفاً يلجأون إلى كافيتيريا الشركة، و195 طالباً جامعيّاً يختارون أطباق الغداء الجاهزة. أظهرت النتيجة، أنّ المشاركين الذين طلبوا الغداء مباشرة قبل الأكل إختاروا وجبات عالية الكالوري، بعكس نظرائهم الذين حدّدوا ما سيأكلون قبل ساعة أو أكثر من موعد الغداء، فتميّزت أطباقهم بسعرات حرارية أقلّ.
وأكّد الباحثون على أنّ المطاعم والشركات الأخرى المعنيّة بتقديم الطعام، بإمكانها تحسين صحّة المستهلكين عبر السماح لهم بطلب وجباتهم الغذائيّة قبل أوانها.
رد مع اقتباس
