تعد وجبة سندويشات تاكو الدجاج الناعمة وجبة صحية للغاية بالإضافة إلي أنها طعام لذيذ . يمكنك القيام به بسهولة و وضع الحشو اللازم . يمكنك البدء بقراءة التعليمات اللازمة للقيام بذلك . فهي وجبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم .
المكونات :
- 1 كيلو من صدور أو أفخاذ الدجاج أو مزيج بينهم .
- الملح و الفلفل و توابل التاكو التي تفضلها .
- 8 قطع من رقائق لدقيق الذرة أو التوريتلا .
- جبن شيدر مبشورة .
- طماطم و يتم تقطيعها إلي مكعبات .
- كريمة مخفوقة .
- سلطة .
خطوات عمل تاكو الدجاج :
تجهيز ا
تجهيزالدجاج :
تجهيز الدجاج ، إزالة الصدور أو الأفخاذ من العبوة و التخلص من البلاستيك و غسل الدجاج جيداً ثم تجفيف الدجاج جيداً بالمناشف الورقية علي طبق .
- يمكنك إستخدام صدور الدجاج أو الأفخاذ أو الساقين أو أي جزء من الدجاج حسب ما تفضل و الحرص علي أن تكون خالية من العظم .
- غسل اليدين بشكل متكرر بالماء الدافئ و الصابون قبل التعامل مع الدجاج .
تتدبيل الدجاج بالملح و الفلفل و التوابل و تركها لفترة قبل إستخدام الدجاج .
قلي الدجاج : وضع معلقة كبيرة من الزيت في المقلاة ، و وضعها علي الموقد و تسخين الزيت جيداً ، ثم وضع الدجاج في المقلاة و تركها حتي يصبح لونها البني الذهبي و غالباً ما تستغرق حوالي 3 دقائق لكل وجه من الدجاج .
ملاحظة قطع الدجاج جيداً حتي لا تحترق .
الإنتهاء من طهي الدجاج : و ذلك بوضع غطاء علي المقلاة و تقليل درجة الحرارة و طهي الدجاج في درجة حرارة 160 درجة و مراقبها حتي يتحول اللون الوردي إلي اللون الأبيض و عندما يصبح جاهز قم بإزلته من المقلاة و وضعه علي لوح التقطيع .
تقطيع الدجاج : و ذلك بإستخدام الشوكة لتقطيع اللحوم جيداً و فصل الجلد و العظم الموجود بداخلها ثم قم بوضع الدجاج في وعاء و تذوق طعم فقد تحتاج إلي إضافة المزيد من التوابل .
تجهيز التوريتلا :
تسخين المقلاة علي نار متوسطة الحرارة ، و يفضل إستخدام مقلاة غير لاصقة و إذا كنت تريد نكهة شهية للرقائق قم بإضافة القليل من الزبدة أو معلقة صغيرة من الزيت إلي المقلاة و تسخينه .
وضع رقائق التوريتلا في المقلاة .
تدفئة الرقائق ، و ذلك بتقليبها علي الجانبين و يمكنك إستخدام زوج من الملاقط للمساعدتك في ذلك .و يتم طهيها بمجرد أن يتحول لونها إلي البني.و الإنتباه حتي لا تحترق ثم وضعها علي اللوحة بالترتيب علي مناشف ورقية و تغطيتها بقماشة قطنية للحفاظ عليها دافئة أثناء الطهي .
يمكنك تدفئة رقائق التوريتلا ، في الميكروويف بدلاً من المقلاة .
تأكد من إزالة رقائق التوريتلا من المقلاة قبل أن تتموج ، و قد تحتاج إلي المزيد من الزيت أو الزبدة لكي تكون رقيقة .
وضع التاكو :
قم بوضع معلقة من الدجاج في وسط رقائق التوريتلا ، يمكنك إضافة الكثير أو القليل علي حسب ما تفضل .
وضع التاكو بطريقة مبعثرة، و ملء التوريتلا بالجبن و الخس و الطماطم .
تكرار ذلك مع التوريتلا المتبقية ، حشو الرقائق بالدجاج و الجبن و الخس و الطماطم ، و لفت السندوتش جيداً .
يمكنك تقديمه مع طبق من الكريمة المخفوقة و السلطة و إضافة التوابل الخاصة بالتاكو .
و الأن أصبحت جاهزة .
نصائح :
الحصول علي الجبن المبشورة لكي تكون سهلة التجهيز .حاولي أختاره قبل نتهاء مده الصلاحيه
.وأيضاَ تقطيع الخس جيداً .وناعم بسكين صغيره
الف عافيه
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انسان ثاني
