هنا

[ثامر الحيدري]

النظام الغذائي الصحي كبسولة الوقاية من الأمراض

السبانح والعدس.. أطعمة تعالج فقر الدم
”البزاليا الخضراء” تحمي من النحافة وتزيد الوزن
إضافة “البقدونس” لطبق السلطة اليومي يقوي النظر
التفاح يحمي من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم
البطيخ والبصل.. أطعمة مفيدة لعلاج النقرس
أن الطعام الذي يتناوله الإنسان يعتبر العامل الأساسي للتمتع بصحة جيدة وحمايته من الأمراض.
وأن تناول الوجبات السريعة الغنية بكميات كبيرة من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية العالية والمشروبات الغازية أطعمة تدمر صحة الجسم، حيث تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار بالجسم وزيادة نسبة السكر في الدم، فضلاً عن ارتفاع ضغط الدم وصولاً إلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتي قد تنتهي في النهاية إلى الوفاة.

لذا ننصح بضرورة تناول الطعام الصحي من أجل تعزيز الجهاز المناعي وتجنب الإصابة بالأمراض الخطيرة،داعياً لاتباع الحمية الغذائية التالية من أجل الوقاية من الأنيميا وضعف النظر والنقرس وارتفاع ضغط الدم:
علاج فقر الدم
أن تناول الخضراوات والبقوليات الطازجة مثل السبانخ والعدس لها فائدة عظيمة في علاج فقر الدم “الأنيميا”، وذلك لأنها غنية بالفسفور والبروتين والمواد الدهنية، بالإضافة إلى تناول اللفت الذي يحتوي على الأملاح المعدنية والفيتامينات والسكريات.

علاج النحافة
كما أن تناول العسل بأنواعه سواء الأسود أو النحل والزبيب بدلاً من السكر لتجنب أضراره على الكبد والبنكرياس، كما أنه يعمل على زيادة الوزن وعلاج النحافة.
وأن تناول الحمص الذي يحتوي على قيم غذائية عالية، بالإضافة إلى التمر باللبن والسمسم، فضلاً عن إضافة الزعتر إلى النظام الغذائي اليومي يعالج النحافة أيضاً ويزيد الوزن بشكل ملحوظ مع علاج عسر الهضم.

كما أن البزاليا الخضراء تعتبر مصدر من مصادر فيتامين “ب” المعروف بفوائده العظيمة في علاج النحافة وزيادة الوزن، مع عدم الإكثار منها لتجنب الإصابة بعسر الضهم.
أطعمة تقوي النظر
أفاد عدد من المختصين في مجال التغذية بأن الجزر من الأطعمة الغنية بفيتامين “أ” لذلك فإن تناوله أو شرابه كعصير أكثر من مرة في اليوم يساعد على تقوية البصر، مضيفاً أن تناول التمر باللبن له نفس الفائدة أيضاً، ولكن لا ينصح مرضى السمنة بتناوله لأنه غني بالسعرات الحرارية العالية التي تمد الجسم بالطاقة وتزيد الوزن.

وأشارهؤلاء الخبراء إلى أن البقدونس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل الحديد والكالسيوم والفسفور وفيتامين “سي، أ”، لذا فإضافته إلى طبق السلطة اليومي يساعد بشكل كبير في تقوية النظر.
خفض ضغط الدم
إن تناول البرتقال بشكل يومي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، ناصحاً من يعانون من قرحة المعدة أو التهابات المعدة والحموضة بعدم تناوله، كما أكد أن تناول عصير العنب الطازج والزبيب يومياً يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
وأن التفاح يعتبر مصدراً لمادة “البكتين” التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول بالدم، وبالتالي تحمي من مرض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، وتعمل على تنشيط القلب والدورة الدموية، لذا يوصى الأطباء الروس بتناول التفاح يومياً.

كما يحذر الخبراء والمعنين بالجانب الغذائي مرضى الضغط المرتفع من تناول اللحوم والإكثار من تناول الأطعمة الدهنية والنشويات والسكريات، فضلاً عن تناول الأملاح والتوابل والمخللات والقهوة والشاي والعرقسوس، محذراً من التدخين بكل صوره لما له من أضرار بالغة على الصحة، بجانب تأثيره على الجهاز العصبي وارتفاع ضغط الدم.
علاج النقرس
و أن النقرس من الأمراض الشائعة للغاية، والذي يؤدي لحدوث التهابات وآلام شديدة في معظم مفاصل الجسم مثل الركبة والقدم والرسغ والكوع والإصبع الكبير للقدم، مسبباً صعوبات كبيرة في المشى والحركة.
وأوضح الخبراء ايضا أن الإصابة بالنقرس تحدث نتيجة للارتفاع الكبير في مستويات حمض “اليوريك” بالدم، لذا نصح بتناول العسل والتفاح والبطيخ والبصل والكرات التي تحد من مستويات “اليوريك” في الدم، وبالتالي تساهم في علاج النقرس.

كما يحذر المختصين من تناول بعض الأطعمة مثل “الاسكالوب بانيه”، وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من “البيورينات” التي تتحول لحمض “اليوريك” بالدم، بالإضافة إلى ضرورة الابتعاد عن تناول بعض الأطعمة البحرية، مثل الرنجة والتونة وسمك الأنشوجة الصغير، وأيضاً البقوليات كالعدس واللوبيا والفاصوليا، واللحوم الحمراء والتي تسبب آلام كبيرة بالجسم، فضلاً عن تجنب تناول المشروبات الغازية والعصائر الصناعية المحلاة بسكر “الفركتوز”.