حضر معكرونة بالقريدس
المقادير:
300 غرام من السباغيتي
600 غرام من القريدس الصغير الحجم مقشور
حصّان من الثوم المهروس
ملعقة ونصف الملعقة من الزيت النياتي
ثلاث حبات بندورة حجم وسط مقشرة ومفرومة ناعماً
¾ كوب من مرق الدجاج القليل الدسم
ملح وفلفل اسود وزنجبيل مطحون بحسب الرغبة
بقدونس مفروم ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
اسلق المعكرونة بحسب الطريقة العادية وضعها جانباً.
سخّن الزيت في قدر واضف اليه الثوم، ثم البندورة والمرق، والبقدونس، والملح والفلفل الاسود واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
اسكب القريدس فوق المزيج واخلطه جيداً، واتركه لمدة 4 الى 5 دقائق لكي ينضج.
بعد تصفية المعكرونة جيداً، اضف خليط القريدس وامزجه ثم قدّمه ساخناً.
رد مع اقتباس
