هو اغنى الفواكه بالمركبات النشوية ويحتوي على فيتامينات ( a.b.c) ويحتوي ايضا عدد من الاحماض والاملاح المهمة لجسم الانسان فهو ذو خصائص علاجية لمرض القرحة وضغط الدم ومقاومة الاحباط والاكتئاب.
تقع ساق الموز الحقيقية كلها تحت التربة وتعرف بالكورمة اما الجزء الظاهر من النبات فوق سطح التربة يسمى ( الساق الكاذبة ) وهو يتكون من التفاف قواعد الاوراق حول بعضها البعض بنظام حلزوني منتظم وتحتوي الساق الكاذبة على عدد من البراعم حول قاعدتها ينمو منها عدد من الفسائل وبمجرد تكوين الورقة الاخيرة ( الداخلية ) للنبات تتكون نورة زهرية تبدأ بالنمو الى الاعلى من مركز الساق مكونة العنقود الزهري .يتكاثر الموز عادة خضريا بسهولة بطرائق عدة منها الفسائل والكورمة وزراعة الانسجة ويتم اللجوء لاستخدام تقنية زراعة الانسجة لاكثار الموز بسبب الاستهلاك والطلب عليه مما جعل الطرائق التقليدية للاكثار غير ذات جدوى والمعروف ان الزراعة النسيجية توفر اعدادا هائلة من النبات التي يتم اكثارها كما انها تتيح فرصة للحصول على ما يأتي:
* نباتات خالية من الامراض الفطرية والبكترية والاصابة الفايروسية مثل ( فايروس التبرقش والتورد ) .
* الزيادة العددية للنباتات السليمة ( أي انتاج اكبر عدد ممكن من النباتات القوية والسليمة والخالية من الامراض.
* حفظ المادة الوراثية للجنس التي كانت تواجه بعض الصعوبات.
اما خطوات الاكثار نسيجيا فهي اختيار الصنف المناسب بالاضافة الى اجراء فحص ،اذ تؤخذ عينه ( قطعة ورق ) ويجري الفحص عليها فاذا كانت مصابة تستبعد واذا سليمة تؤخذ الفسيلة وتستخدم للاكثار وتكون عملية الاكثار على خطوات عدة:
* ازالة الاوراق الملفوفة التي تكون الساق الكاذب وبعد إزالتها من منطقة الساق يتم غسلها وتنظيفها بالماء او الزاهي كي تغسل جيدا بعد ازالة كل الاوراق لحين الوصول الى القمة النامية.
*استئصال القمة النامية ووضعها في محلول حافظ بعد تنظيفها وغسلها بالماء والزاهي.
* اخذ اجزاء من الكورمة القريبة من القمة النامية وتغسل بالماء والزاهي وتوضع في المحلول الحافظ.
* اخذ البراعم الجانبية المنتفخة ان وجدت وتغسل بالماء والزاهي وتوضع في المحلول الحافظ.
وبعد إكمال الخطوات السابقة تنقل الأجزاء النباتية الموضوعة داخل المحلول الى منضدة الزرع لتعقيم بمادة هايبوكلورات الصوديوم (القاصر) بتركيز (0.01) لمدة عشر دقائق بعدها يتم غسلها بالماء المقطر والمعقم من (3-4) مرات لإزالة اثار القاصر.ثم تنزع الاجزاء المراد اكثارها على وسط نشوء معد مسبقا وبعد حصول النمو فيها تنقل الى وسط غذائي يحوي على فيتامينات وهرمونات واملاح لاعضوية ومصدر طاقة ثم تفرد النباتات الناتجة وتنقل الى وسط غذائي جديد خاص بالتجذير وعند حصول عملية تجدير النباتات تنقل الى بيوت محمية لكي تتم عملية الأقلمة عليها وتشمل عملية الأقلمة تغييرات كبيرة اذ يتحول النبات من التغذية الرمية على مكونات الوسط الغذائي الى التغذية الذاتية ( صناعة المواد الغذائية عن طريق عملية التركيب الضوئي ) وبعد نجاح عملية الأقلمة ووصول النباتات الى الحجم المطلوب تنقل الى المكان المستديم.
• تعد مع الهيئة العامة للتعاون والارشاد الزراعي
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
