مكونات طريقة عمل البرياني بالصور
طريقة عمل البرياني بالصور ممتعة وليست بالصعبة، وتتكون من مكونات عديدة أهمها الأرز مع الفلفل الأخضر والطماطم.
مقادير طريقة عمل البرياني بالصور:
- الروبيان:30 حبة من الروبيان الطازج.
- الأرز:كوبين من الأرز الأبيض القصير.
- الملح:ملعقة واحدة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- الطماطم:حبتين كبيرتين من الطماطم متوسطة الحجم.
- الفلفل الأخضر:حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- البصل:حبة من البصل اليابس المفروم مكعبات ناعمة.
- الثوم:ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
- البهارات:
- الكركم:ملعقتين صغيرتين من الكركم.
- الكاري:ملعقة واحدة كبيرة من الكاري.
- الملح:ملعقة واحدة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- الفلفل:ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- الزعفران:نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة عمل البرياني بالصور:
- في الخطوة الأولى، ينظف الروبيان بشكل جيد، ثم نغسل الحبات بكمية وافرة من الماء، ثم نتركها لتتصفى من الماء جيداً
- نغسل الأرز بشكل جيد، وتغير الماء عليه أكثر من مرة.
- نضيف الملح مع فلفل أسود والبهار السوري حسب الرغبة إلى الروبيان ونقلب بشكل جيد إلى أن تتمازج التوابل مع الروبيان بشكل جيد.
- في قدر نضع ثلاثة أكواب من الماء ثم نضيف الأرز مع ملعقة من الملح.
- نقطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم نقلي البصل اليابس مع الثوم بالقليل من الزيت، نضيف قطع الروبيان ونخفف النار إلى أن يتحمر الروبيان بشكل كامل، ثم نضيف الطماطم والفلفل مع البهارات.
أصبح لدينا طبق من البرياني شهي لم يتبقى سوى تزيين الطبق بشرائح من الليمون مع أوراق من البقدونس والنعناع الأخضر، قدمنا لكم طريقة عمل البرياني بالصور من أكلات شعبية سعودية نتمنى أن تنال إعجابكم.
رد مع اقتباس