شبكة اخبار الناصرية:
لا تستغرب كثيرا اذا ما دعيت صباح العيد للافطار بطبق دسم متبل بالثوم والبهارات كطبق المسموطة ( السمك المجفف ) ثريدا كان ام مرقا اصفرا ، فانت اليوم في الناصرية وسكان المدينة اعتادوا في صباح كل عيد على ان يفطروا بالمسموطة ، ومن لم يجد فبطبق قيمر عرب ، ومن لم يجد فكباب السوق الدسم مع الطماطم المشوية .
ويقول المواطن ابو سارة الحجيمي لشبكة اخبار الناصرية ، ان للعيد تقاليد خاصة في الناصرية ، لعل ابرزها الاجتماع في بيت الاب او بيت الاخ الكبير لتقديم التهاني ، وبعدها مباشرة تناول وجبة الافطار والتي غالبا ما تكون المسموطة مع الخبز الحار.
الى ذلك تقول ام عبد الله ان المسموطة تعد واحدة من الوجبات الغذائية المفضلة لدى ابناء المحافظات الجنوبية لما تمتاز به من ذوق ونكهة لذيذة ، فضلا عن انها وجبة صحية ومناسبة لجميع الاعمار .
واشارت الى ان الاسماك تفقد الكثير من الدهون عند تجفيفها فلا يبقى منها الا العناصر الغذائية المفيدة للجسم لذلك فهي صحية ونافعة.
اما الحاج ابو محمد فيقول ان الامهات والجدات كن يواضبن على طبخ وجبة المسموطة في اول ايام العيد الفطر كتقليد متوارث بعد ان يجتمع الاهل والاقارب في وليمة في اول صباح وبعد صلاة العيد مباشرة .
واشارت الى ان هذه الوجبة تعطي الكثير من الفوائد الصحية للصائمين و تسهم في استقرار الجهاز الهظمي فضلا عن تمتعها بالبروتينات المفيدة ، موضحة ان الاسماك المرغوبة هي الشلج والكطان والزوري.
بدورها قالت بائعة المسموطة الحاجة ام جواد ان اسعارها ترتفع مع حلول العيد بسبب ازدياد الطلب عليها ، لافتة الى انها كانت تبيع مسموطة الشلج قبل ايام بعشرة الاف دينار ، اما اليوم فارتفع سعره الى 15 الف دينار ، ومنها ما ارتفع الى 35 الف دينار .
وبينت ان البعض يشتري المسموطة ليرسلها الى اقاربه خارج البلاد كهدية ، فمنهم من ارسلها الى كندا والى السويد وغيرها من الدول التي تضم لاجئين عراقيين.
ولا يسع شبكة اخبار الناصرية ، الا ان تبارك لقرائها عيد الفطر المبارك وتتمنى لهم وجبة مسموطة شهية مع الخبز الحار والمقبلات ثارا لكل الصباحات التي مرت بدون افطار.
انتهى
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Cat
