طريقة عمل المكبوس
لا شك ان المطبخ الخليجي مليئ بالاصناف الرائعة ، والمحببة في جميع انحاء البلدان العربية ، ومن ألذ هذه الاكلات المكبوس فإليك طريقة تحضير بسيطة وسريعة لهذا الطبق
المقادير :
– نصف دجاجة
– 2 كوب ارز
– 2 حبة بصل
– 2 حبه طماطم
– ملح وفلفل اسود
– ملعقة كركم
– عيدان قرفة
– حبة هيل
– بيضة مسلوقة
– زيت
طريقة التحضير :
– قومي بغسل الارز ونقعة
– ضعي اناء على النار وضعي به قليل من الزيت والبصل المفروم وقلبي جيداً حتى يحمر لونه
– ضعي علية كوب ماء مع اضافة نصف الدجاجة واللح والفلفل والقرفة والهيل
– اتركي الخليط حتى يتم تسوية الدجاج
– انشلي الدجاج من الخيط بعد التسوية
– ضعي الأرز في الخليط مكان الدجاج وتأكدي ان كمية المياه الموجودة كافية لتسوية الأرز
– ضيفي حبة طماطم مهروسة والكركم على الارز
– اتركي الارز على نار هادئة حتى تمام التسوية
– ضعي الدجاج في الزيت حتى يحمر من الجانبين
– بعد الانتهاء قومي بغرف الارز في طبق التقديم
– ضعي فوقة قطع الدجاج
– يمكنك تزيين الطبق حسب الرغبة بحبة طماطم مقطعة أو بقدونس أوبيض مسلوق
فوائد الطماطم :
تحتوي الطماطم على العديد من العناصر المفيدة منها :
– فيتامينات (فيتامين E ، فيتامين A ، فيتامين B6 ، فيتامين C، K )
– معادن (المغنيسيوم فوسفور والنحاس)
– الياف
– بروتين
– كربوهيدرات
– ثيامين
– نياسين
– حمض الفوليك
– بوتاسيوم
– منغنيز
اضرار الطماطم :
– لا ينبغي الاكثار من تناول الطماطم لمن يعانون بعض المشاكل في المعدة كالحموضة والقولون
رد مع اقتباس