مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصومسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور ..
من الأطباق السهلة و اللذيذة ، يمكنك عملها باللحم المفروم ، و ممكن بدون لحم ، و هنا في هذه الوصغة إستعملت الدجاج بدلا عن اللحم .
المكونات :
باذنجان مقطع شرائح و مرشوش بالملح .
دقيق لتحمير الباذنجان .
3 صدر دجاج مقطع ، و يمكنك استعمال بواقي دجاج بايت و مطبوخ .
بصل مفروم .
ثوم مفروم .
فلفل رومي مقطع .
لتحضير 2 كوب بشاميل .. تحتاجين إلي :
2 كوب حليب .
3 م ك دقيق .
حبة مكعب مرق .
ملح و فلفل .
2 م ك زيت .
مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور :
يترك الباذنجان مرشوش بالملح حوالي نصف ساعه .
جهز الدجاج كالتالي :
في مقلاة علي النار ، يشوح البصل و الثوم مع الفلفل و الدجاج .
يشوح الكل ، و نضيف عصير طماطم ، و يترك الدجاج ينضج و يتبل بالملح و الفلفل و الشطة .
تجهيز البشاميل :
نخلط الحليب ، الدقيق و الزيت و مكعب المرق ، و يقلب الكل بالمضرب الشبكي حتي يثقل علي النار .
مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور :
نغطي الدجاج بكمية من الدقيق ، و يحمر بزيت ساخن غزير .
في الطاجن ، نرص طبقة باذنجان بالصينية و عليهم حشوة الدجاج ثم باقي الباذنجان .
نصب طبقة البشاميل و عليها جبن مبشور حسب رغبتك .
يدخل فرن حار سابق التسخين حتي يحمر الوجه ، و لا يترك فتره طويلة حتي لا يجف ، لان كل المكونات ناضجة .
تهدأ و تقدم بالهنا و العافيه .
0
0
57
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فقد الاحبه
