المكونات
- 2 كوب سميد خشن
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 100 جرام زبدة
- 1 علبة حليب مركز محلى
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيللا
- 2 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- للسطح
- ¼ كوب زبدة
- للتزيين
- ¼ كوب لوز مقشر انصاف
- ¼ كوب فستق حلبي
- ¼ كوب جوز هند مبشور
- القطر
- ½ 1 كوب ماء
- ½ 1 كوب سكر عادي
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة فاتح اللون
- بديل للحليب المركز المحلى
- 2 كوب حليب، بودرة
- 1 كوب ماء
- ¼ كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة الطهي
إليكِ طريقة تحضير بسبوسة بجوز الهند، لرمضان وكافة المناسبات. فالبسبوسة من الحلويات الشرقية الشعبية.
طريقة تحضير بسبوسة بجوز الهند :
- تحضير البسبوسة
- تخلط المقادير الاولى معا بملعقة .
- تغطى وتترك يوم كامل في مكان بارد نسبيا.
- تدهن صينية او وعاء حجمه مناسب لان يكون ارتفاع البسبوسة 3 سم تقريبا بزبدة او سمنة نباتية وترش بقليل من الدقيق .
- يفرد خليط البسبوسة فيها .
- يدخل الى الفرن قبل اشعاله على الرف الاوسط .
- يحمى الفرن الى درجة متوسطة 180 مئوية .
- تخرج من الفرن بعد عشرة دقائق .
- تقطع الى معينات او مستطيلات او مربعات .
- يوضع نصف لوزة في منتصف كل شكل ويضغط قليلا .
- تعاد الى الفرن وتترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج .
- تخرج من الفرن .
- فورا تدهن بالزبدة ويوزع القطر الساخن عليها بالتدريج .
- يطحن الفستق الحلبي ناعما .
- يوزع الفستق الحلبي وجوز الهند على السطح وهي ساخنة .
- القطر
- يوضع الماء في قدر صغير وفوقه الماء على نار متوسطة .
- عندما يذوب السكر تخفض الحرارة .
- يضاف عصير الليمون وشراب الذرة ويحرك .
- يترك مدة خمسة دقائق .
- يجب ان يكون ساخنا عند تشريب البسبوسة الساخنة .
- بديل للحليب المكثف المحلى .
- يوضع الماء والسكر والزبدة على النار حتى يبدا بالغليان.
- يضاف حليب البودرة على دفعات مع التحريك حتى يذوب.
- نستمر بالتحريك حتى يغلي ، تضاف الفانيليا .
- يرفع عن النار .
اقتراحات بسبوسة بجوز الهند :
تقدم عندما تبرد تماما، تغطى و تترك يوم كامل قبل التقديم .
م/ في موضوعين بعنوان مشابه لكن بوصفه مغايره يرجى الانتباه لمن يرغب بذلك
https://www.dorar-aliraq.net/showthread.php?t=245931
https://www.dorar-aliraq.net/showthread.php?t=400879
رد مع اقتباس