المقادير:
1 علبة أو 405 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
500 مل من كريما الخفق
1 ملعقة صغيرة أو 5 غرام من خلاصة الفانيلا
250 مل من لبن الزبادي قليل الدسم بنكهة توت العلّيق الأحمر
250 غرام من توت العليق الأحمر
1 ملعقة طعام أو 15 غرام من السكر البودرة

طريقة التحضير:
- يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الكريما والفانيليا في وعاء دائريّ كبير ويخفق لمدّة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح سميكاً ورغويّاً، ثمّ، يضاف اللبن بدقّة.
- يهرس توت العلّيق الأحمر مع السكّر البودرة ويضاف إلى مزيج الآيس كريم.
- يوضع الآيس كريم في قالب مستطيل بقياس 22 سم × 11 سم مغطّى بورق النيلون للتغليف. يترك في الثلاجة لليوم التالي حتى يجمد.
- يقطّع إلى شرائح ويقدّم.