المقبلات أطباق خفيفة ذات أهمية كبيرة على سفرة الطعام ، تحضر لفتح الشهية بطرق مختلفة وخاصة في العزومات والولائم ، وهناك اطباق خاصة من المقبلات نتناولها في المطاعم الشهيرة وتكون ذات أطعمة مختلفة وأشكال مغرية ، تحضر المقبلات بمكونات مختلفة من الخضروات أو اللحوم أو الدواجن ، ومن المقبلات الشهيرة تشيكن لولي بوبس أو مصاصات الدجاج ، والتي يتم تحضيرها من أجنحة الدجاج بطريقة خاصة وشكل مميز ، يعد هذا الطبق طريقة ذكية لتناولها أجنحة الدجاج والتي لا يقبل على تناولها كثيرون ، لذا يمكنك تجربتها معنا بهذه الخطوات البسيطة ومفاجأة أفراد أسرتك بها .
وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 2
المقادير :
– 7 قطع من أجنحة الدجاج مقطعة أصناف .
– عصير ليمونة .
– ثوم مبشور .
– ملح وفلفل أسود .
– ملعقتان كبيرتان طحين .
– ملعقتان كبيرتان نشا .
– ملعقتان كبيرتان بقسماط .
– 4 ملاعق سويت تشيل صوص .
– 4 ملاعق كبيرة كاتشب .
– 4 ملاعق صوص جوانح الدجاج .
الطريقة :
– نبدأ بسحب الدجاج من الأجنحة لأسفل لتخليصها من العظم مع ترك الجزء العلوي .
– يقلب اللحم لأسفل حتى تبدو الأجنحة بشكل المصاصات .
– تتبل اجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود والليمون والثومالمفروم .
– تحفظ اجنحة الدجاج المتبلة في طبق عميق مغطى وتحفظ في الثلاجة .
– ثم توضع اجنحة الدجاج في كيس بلاستيك يوضع به الطحين والنشا والبقسماط ، وتقلب جيدا حتى تغطى تماما بالتتبيلة .
– تقلى أجنحة الدجاج في زيت ساخن عميق .
– تصفى أجنحة الدجاج المقلية من الزيت على ورق نشاف .
– يحضر الصوص بوضع الكاتشب وصوص جوانح الدجاج وسويت تشيلي على النار .
– ترص أجنحة الدجاج المقلية وتزين بأوراق الخس ويصب عليها الصوص وتقدم .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *نجمة النجوم*
