يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من المواد المغذية ، وفيتامين A و C وحمض الفوليك، الألياف، الكالسيوم ، البوتاسيوم و المغنيسيوم التي هي جيدة للغاية لصحتك، كما أنه غني بالكبريت والعديد من مضادات الأكسدة القوية، بالاضافة الى ذلك، هذه الخضروات منخفضة جدًا في الدهون المشبعة و الكولسترول.
وفيما يلي أهم الفوائد الصحية لتناول البروكلي
يمنع السرطان
- وفقًا لدراسة أجريت في جامعة جونز هوبكنز تبين أن البروكلي يمكن أن تمنع نمو الاورام بنسبة 60 في المئة ويساعد على التقليل من حجم الأورام بنسبة 75 في المئة.
- يجب عليكم تناول نصف كوب من البروكلي مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، اما بالنسبة للرجال فيجب عليهم تناول أربع حصص في الأسبوع للحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
ينظم ضغط الدم
- وجد الباحثون في كلية الطب OHSU بأن البروكلي يساعد على تنظيم ضغط الدم لأنه يحتوي على Sulforaphaneوهو مركب الكبريت العضوي ، ويلعب دورًا رئيسيا في تحسين الحامض النووي، وهو أمر حاسم للوظيفة الخلوية العادية والتعبير الجيني السليم، وهذا بدوره يساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم.
- بالاضافة الى ذلك فهو يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
يحافظ على صحة القلب
- أثبت الباحثون في المعهد الوطني للقلب والرئة في امبريال كوليدج في لندن أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في البروكلي تعزز آلية دفاع طبيعية تحمي الشرايين من الانسداد.
- يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، وفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحسن القدرة على ضخ الدم في الشرايين، ويقلل من تلف القلب نتيجة لنقص الأكسجين، ويوفر مستويات أعلى من المواد الكيميائية الصحية للقلب خلال الحرمان من الأكسجين.
يعزز قدرة الدماغ
- مصدر كبير لفيتامين K الذي يساعد على تعزيز الوظائف المعرفية وتحسين القدرات العقلية، كما أن لديه العديد من الفيتامينات B التي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين القدرة على التحمل العقلي والذاكرة.
- يحتوي على كمية عالية من مادة الكولين المهمة في نمو خلايا الدماغ الجديدة، وكذلك الوصلات العصبية، والتي هي ضرورية لتعزيز وظائف الذاكرة.
فقدان الوزن
- يحتوي على كمية عالية من الألياف و المحتوى المائي و التي تشعرك بالشبع من دون إضافة سعرات حرارية.
- يحتوي على البروتين جنبًا إلى جنب المعادن التالية البوتاسيوم، المغنيسيوم والمنغنيز والتي هي ضرورية لصحة الجهاز المناعي والجسم السليم، يمكنكم تناول نصف كوب من البروكلي المسلوق على البخار.
يوقف الشيخوخة
- يساعد في الحفاظ على الشباب، كما يمكنه الإبطاء من الشيخوخة و ذلك لإحتواءه على فيتامين C و مضاد للأكسدة الذي يحارب الجذور الحرة و يمنع ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع الجلدية.
- يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامينات E و B الذي يساعد على توهج الجلد و الحفاظ على بشرتك نضرة.
صحة العيون
- مصدر جيد من فيتامين (أ) الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تشكيل الشبكية.
- تناوله بشكل منتظم يعمل على تحسين الرؤية و يقلل من خطر مشاكل العين مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
عظام قوية
- يحسن صحة العظام كونه غني بالكالسيوم وفيتامين K، كما ويساعد على منع هشاشة العظام.
- وعند تناول نظام غذائي غني بفيتامين K يؤدي إلى انخفاض خطر الاصابة بالكسور، بالاضافة الى ذلك، فإنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومنخفض في السعرات الحرارية، ويمكن أن يساعدك على إدارة وزنك، وهو أمر مهم لصحة العظام.
يعزز صحة الشعر
- إذا كنت ترغب في الحصول على شعر صحي وقوي أضف البروكلي إلى النظام الغذائي الخاص بك فهو يحتوي على الفيتامينات المغذية للشعر مثل C، A و B6 التي يمكن أن يجعل شعرك قوي وسلس.
- و هذه الفيتامينات تحفز إنتاج الزهم وهي مادة زيتية تفرزها بصيلات الشعر والتي تعمل بمثابة مرطب طبيعي لفروة الرأس.
رد مع اقتباس