حبة البركة , علمياً تعرف بالحبة السوداء , هي مكون شائع تستخدم في المأكولات الهندية والشرق أوسطية. وتسمى أيضاً ببذور البصل , بذور زهرة الشمر , الحبة السوداء ,الكزبرة الرومانية وكالونجي.
هذه البذور لها نكهة لاذعة، مريرة وفلفلي مع رائحة تشبه التوابل. تستخدم البذور السوداء الجافة لإضافة نكهة للكاري, أطباق جانبية والخضار المقلية.حتى في الخبز , هذه البذور تستخدم على نطاق واسع.
منذ العصور القديمة , استخدم البشر هذه البذور وزيتها لعلاج الأمراض . وعملياً لا أعراض جانبية , قوة الشفاء للبذور السوداء هي واسعة النطاق.
أغلب الفوائد الصحية تنسب لثلاثة كيماويات طبيعية – thymoquinone (TQ), thymohydroquinone (THQ) and thymol – في البذور. وهي أيضاً تحتوي على الكالسيوم , الألياف , الحديد , البوتاسيوم , البروتين , الكربوهيدرات و الدهون الصحية.
بالإضافة , هذه البذور لها خصائص مسكنه، مضادة للفطريات، مضادة للتشنج، مضادة للأكسدة، مضادة للجراثيم، مضادة للالتهابات، طاردة للريح، مضادة للقرحة، خافضة للضغط، وخصائص مضادات الكولين.
هنا أفضل 10 فوائد صحية للبذور السوداء.
1- مخفض لضغط الدم المرتفع
- تأثير خافض للضغط لدى البذور السوداء يساعد الناس على التعايش مع ارتفاع ضغط الدم. وفقاً لدراسة أجريت عام 2008 نشرت مجلة علم الأدوية ان الاستخدام اليومي لمستخرج الحبة السوداء لمدة شهرين لديه تأثير ضغط دم منخفض عند المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف.
- بالإضافة إلى ذلك, البذور تساعد على انخفاض مستويات الدهون منخفضة الكثافة ( LDL أو الكوليسترول السيء) , ويعزز صحة القلب بشكل عام.
- عند الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم , خذ 100-200 ملغ من مستخرج الحبة السوداء مرتين في اليوم. استشر الطبيب للحصول على الجرعة المناسبة لحالتك.
2- ضبط داء السكري النوع 2
- درس الباحثون تأثير بذور حبة البركة في السيطرة على السكرلدى مرضى السكري من النوع 2.
- وفقاً لدراسة نشرت في عام 2010 في محلة هندية في علم الادوية ووظائف الأعضاء , جرعة يومية من 2 غم من البذور السوداء قد يكون وسيلة مفيدة لإدارة مستويات السكر في الدم لمرضى السكري من النوع 2.
- المدخول المنتظم من البذور السوداء يمكن أن تساعد في الحد من مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين، وكذلك زيادة وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس. هذه البذور هي مفيدة في الوقاية من مرض السكري أيضا.
3- يعزز صحة الكبد
- يمكن لزيت الحبة السوداء ايضاً تعزيز صحة الكبد . والكبد الذي يعمل بشكل صحيح يساعد على التخلص من سموم الجسم.
- في دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للعلوم الطبية والدوائية عام 2013 , أظهرت ان زيت الحبة السوداء يحسن في بناء الكبد والكلى.
- ووجدت الدراسة أن هذا الزيت يعزز آلية للحماية من أمراض الكبد ، ويقلل من مضاعفات المرض ويؤخر تقدمه. ومع ذلك، هناك حاجة لمزيد من الدراسات في هذا المجال للتعرف على الجزيئات المسؤولة عن تأثيره الدوائي.
- لتحسين وظائف الكبد ومنع كل من الضرر والمرض، اشمل البذور السوداء في النظام الغذائي الخاص بك على أساس منتظم.
4- يعزز الذاكرة
- يمكن للحبة السوداء أن تعطي دفعة قوية لصحة الدماغ نظراً لمضادات الأكسدة , وخصائص مضادة للالتهابات وحماية الخلايا العصبية، البذور السوداء يمكن أن تحسن الذاكرة الخاصة بك.
- وفقا لدراسة 2013 نشرت في مجلة Ethnopharmacology، الأشخاص الذين تناولوا 500 ملغ اثنين من كبسولات تحتوي على مسحوق الحبة السوداء الأرض النقية يوميا أظهرت تحسن الإدراك والذاكرة والانتباه مقارنة مع أولئك الذين تناولوا علاجًا وهميا.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رناوي رناوي
