مقادير مرق الشبزى :-
2 حزمه سبانخ
2 حزمه سلق
2 حزمه بقدونس
حزمه حلبه خضراء
حزمه كزبره خضراء
حزمه بصل اخضر
300 جم لحم مقطع
بصله كبيره مقطعه
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقه كبيره معجون طماطم
قرفه وورق لورى
ملح وفلفل اسود
كوب لوبيا مسلوقه
2 ليمونه اسود مجفف
طريقه تحضير مرق الشبزى :-
نقوم بتحضير مكونات مرق الشبزى ثم نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعه ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف اللحم ويحمر جيدا ثم يضاف قليل من الماء والتوابل والبصل ويترك اللحم على النار حتى قبل النضج بقليل ثم يرفع اللحم من المرق ويصفى المرق ويترك جانبا ثم يوضع القليل من الزيت ويضاف اليها الثوم ويقلب قليلا ثم تضاف الخضراوات وتقلب على نار هادئه لمده 20 دقيقه ثم يضاف معجون الطماطم واللحم ويقلب لمده عشر دقائق ثم تضاف اللوبيا والليمون المجفف والمرق المصفى ثم يترك مرق الشبزى على نار هادئه حتى ينضج اللحم تماما ثم يقدم مرق الشبزى ساخنا.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعد الصكاك
