حلوى رمضان.. قوالب الكنافة بالقشطة والفستق
طريقة عمل قوالب الكنافة بالقشطة
المقادير :
500 جرام كنافة.
¾ كوب زبد سائلة.
شربات بارد.
فستق مطحون.
250 جرام جبن عكاوي أو جبن كيري .
150 جرام قشطة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
لون طعام برتقالي (حسب الرغبة ).
طريقة التحضير :
قومي بتفتيت الكنافة باليد الى قطع صغيرة.
ثم ضيفي لون الطعام إلى الزبدة السائلة وقومي بإضافته تدريجياً إلى الكنافة مع التقليب باليد حتى يختلط اللون جيداً.
احضري إناء آخر وقومي بتقطيع الجبن العكاوي الى قطع صغيرة، واغسليها بالماء عدة مرات حتى تتخلصي من الملح، ثم ضيفي القشطة، والسكر إلى الجبن العكاوي و اخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
ادهني قوالب الكب كيك بقليل من الزبدة، تملأ 1/3 قوالب الكيك بالكنافة مع الضغط عليها باليد.
ضعي ملعقة من خليط الجبن والقشطة فوق الطبقة الأولى من الكنافة.
ثم غطي خليط الجبن والقشطة بطبقة ثانية من الكنافة.
ضعي قوالب الكنافة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-20 دقيقة أو حتى احمرار السطح.
يُضاف الشربات البارد فور خروج الكنافة من الفرن وتترك الكنافة لتبرد تماماً.
اخرجي وحدات الكنافة و ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالفستق المطحون .
و بصحتين و هنا …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
