إفطار رمضان .. رولز الدجاج المحشي ولازانيا بالخضراوات والكريمة
رولز الدجاج المحشي
المقادير:
4 صدور دجاج مخلية
1/4 كوب زيتون أسود “مفروم”
4/1 كوب زيتون اخضر “مفروم”
1/4 كوب بقدونس “مفروم”
1/4 كوب من جبن البارميزان
ملح + فلفل أسود
1ملعقة صغيرة فلفل هالبينو “مفروم”
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
3/4 كوب من صلصة الطماطم
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/4 كوب ريحان طازج
طريقة التحضير:
اغسلي صدور الدجاج و تجفف من الماء .
طريقة الحشوة :
قومي بإضافة الزيتون و البقدونس و جبنة البارميزان و الفلفل الأسود و الهالبينو و الثوم و الزيت في الخلاط الكهربائى و اخلطيهم جيداً .
قومى بعمل شقوق في الدجاج .
ثم احشي الشقوق بالحشوة أو قومي بعمل رولز الدجاج و ذلك بوضع الحشو على كل قطعة من الدجاج على حدى ثم لفيها رولز و تغلق بالأعواد الخشبية .
و يسخن الفرن على درجة حرارة 400 مئوية .
احضرى قالب مخصص للفرن ، و يرش بالزيت .
في مقلاة ضعي بها الزيت و رولز الدجاج و يقلب من جميع الجهات لمدة 5 دقائق.
اخلطي صلصة الطماطم مع الريحان.
ثم ضعي نصف كمية الصلصة في قالب الفرن.
يرص فوقها الدجاج المحمر.
ثم توضع الكمية المتبقية من الصلصة على وجه الدجاج.
ادخلي الصينية الفرن على حرارة 15 : 20 دقيقة .
وتقدم ساخنة ، ويمكنك تزيين الدجاج بالقليل من البقدونس المفروم .
لازانيا بالخضراوات والكريمة
المقادير:
١ علبه لازانيا
١ كيس سبانخ “يفضل طازجاً ”
١ علبه مشروم مقطع
١ علبه جبن كرافت حجم صغير
١ مكعب ماجي
١ ثمره بصل مقطع
زيت للقلي
١ ملعقة صغيرة بهارات مخلوطه
١ علبه قشطة
١ علبه كريمة
١ ملعقة صغيرة شطة حمراء
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة ضعي القليل من الزيت ثم البصل و يقلب حتي يذبل .
ثم ضيفي المشروم و مكعب مرقة الدجاج و البهارات و قليل من الملح
يقلب الخليط جيدا ثم تضاف اليه السبانخ
يقلب الخليط ثم يضاف الجبن الكرافت
تحضر رقائق اللازنيا و يتم حشوها بمقدار ١ م-ك
ثم تطوي اللازنيا علي شكل رول
تصف مجموعه رولات اللازنيا في طاجن أو صينية
تخلط ١ علبه قشطه + ١ علبه كريمه سائله + ١ م-ص شطه
ثم يضاف الخليط علي اللازنيا
تادخلي اللازنيا في الفرن لمده 30 دقيقة .
و تقدم اللازنيا ساخنة ،
و بصحتين و هنا …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد محمد3
