طريقة جديدة لعمل فطيرة التفاح بالقرفة
طــريقة عمــل فطــيرة التــفاح
المقادير:
3 وحدات من تفاح كبير الحجم
3 ملاعق من السكر البني
3 ملاعق السكر الأبيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة من قشر البرتقال “مبشور”
1 ملعقة من القرفة
4/1 ملعقة صغيرة من الملح
3 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 عبوة كبيرة من عجينة باف باستري
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
4/1 ملعقة قرفة
طريقة جديدة لعمل فطيرة التفاح بالقرفة
طريقة التحضير:
حضري الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
احضري صينية الفرن “قصيرة الحواف” وافرشي بها ورق الزبدة .
قومي بتقشير التفاح وقطعيه لـ 8 أجزاء ثم قومي بإزالة البذور منه.
احضري إناء عميق وقومي بوضع التفاح والسكر البني ،السكر الأبيض ،عصير الليمون ،بشر البرتقال ،القرفة والملح ثم قومي بتقليب الخليط حتى تتجانس المكونات.
احضري مقلاة مناسبة الحجم ضعي فيها الزبدة وانتظري حتى تذوب ثم قومي بإضافة خليط التفاح وقومي بالتقليب حتى يذوب التفاح ويتحول السكر إلى الكراميل.
ثم قومي بخلط البيض والفانيليا في إناء مناسب ثم قومي بفرد قطعة من عجينة الباف في الصينية وادهني الحواف بالخليط .
يضاف خليط التفاح في الصينية ثم قومي بتوزيعه جيداً حتى يتساوى من جميع الجوانب .
يوضع عجين الباف باستري المفرود على التفاح ثم قومي بدهن السطح بالفرشاة بخليط البيض والفانيليا ويمكنك عمل شرائح متبادلة لتزيين وجه فطيرة التفاح .
قومي بادخال فطيرة التفاح إلى الفرن حتى تنضج ثم ضعيها تحت الشواية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
وبالهنا والعافية ….
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
