فطائر الميني كودو
فطائر ميني كودو
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
نص كوب كسبر مفروم
ملعقة صغيرة ملح ٢/٣ كوب ماء
الحشوة:
٢صدر دجاج مقطع مكعبات
بصلة متوسطة مفرومة
فلفل حلو مقطع صغير
فلفل حار مقطع مكعبات صغيرة
جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
نص كوب معدنوس مفروم
نص كوب كسبر مفروم
خس مقطع صغير
ملح و فلفل اسود وفلفل احمر و زيت و بهارات مشكلة
جبنة سايلة
الطريقة
توضع المكونات الجفة للعجينة في صحن و يضاف لها الملح و تضاف الماء بالتدريج و تعجن وتسبك كويس لنحصلو عجينة رطبة تترك نص ساعة ترتاح
نحضر الحشوة بان نضع زيت في الطاوة و نضيف البصل ليتحمر تم الدجاج ليتحمر تم نضيف الملح ونحركه وتم نضيف باقي المكونات و البهارات ونحرك حتي تكون الحشوة طايبة و الدجاج نتركهم علي جنب
ناخد العجينة نفردها و نقطعها دوائر تم ناخد الدوائر و نطيبهم في طاوة بها زيت ساخن ونحمرهم متل الفطيرة و بعد ما نكمل الكمية نخليهم في صحن ونغطيهم حتي لا يجفوا تم ناخدهم وندهنهم بالجبنة السايلة و نضع عليهم الحشوة ونضع عليهم الخس تم نلف الفطاير ونثبتهم بعود خشب صغير و نضعهم بصحن التقديم ويزين وشهية طيبة
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
