كفتة الدجاج بالصوص “سعرات حرارية أقل”
كُرات كفتة الدجاج للدايت
المقادير :
700 جرام لحم دجاج مفروم.
100 جرام ورق جرجير صغير.
1 2/1 كوب بقسماط مطحون.
1/4 كوب كزبرة خضراء مقطعة رفيع
1 وحدة بصلة كبيرة مبشورة ناعمة.
3 ملاعق صغيرة كمون مطحونة .
2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
-1 بيضة .
6 رغيف خبز بيتا مقطع لنصفين.
صوص الفلفل المتبل
2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة.
1 /3 كوب جوز محمص.
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة هريسة.
1/2 ملعقة صغيرة كومن مطحون.
طريقة التحضير:
احضري إناء عميق ضعي فيه كل من اللحم مع البصل ،البقسماط ،البيض ،الكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.
يشكل كل1/4 كوب من اللحم على شكل اسطواني وتوضع الكفتة في صينية.
وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
في هذه الاثناء نقوم بتحضير صوص الفلفل بالجوز.
قومي بشوي الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر وتنضج ثم تقدم مع الخبز والصوص.
صوص الفلفل المتبل
ينظف ويقطع الفلفل أرباع .
ويوضع على شواية مسطحة ساخنة (الجلد لأسفل) حتى يسود الجلد.
يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلاً ثم يقشر الجلد الاسود.
اهرسي الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى نحصل على معجون أملس.
وبالصحة والعافية .
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
