ستيك اللحم المشوي بالمشروم وزيت الزيتون
ستيك اللحم الشهية بالمشروم
المقادير
5 قطع من لحم ستيك “شرائح”
ملح و فلفل أسود مطحون طازجاً
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصل كبير “مفروم”
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب مرق لحم
2 كوب من المشروم “شرائح”
طريقة التحضير:
قومي بتتبيل ستيك اللحم بالملح والفلفل من الجهتين ، ثم رشي عليه الدقيق حتى يغطيه تماماً ، وتخلصي من الدقيق الزائد.
ثم احضري طاسة مفرودة ضعيها على نار متوسطة وضيفي إليها الزيت ، ثم ضعي ستيك اللحم لمدة 5 دقائق ويقلب من كل جانب حتى يأخذ اللون المائل للبني وضعي ستيك اللحم جانباً.
ثم ضيفي البصل في نفس الطاسة مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون .
بعد ذلك ضعي الدقيق وقلبيه مع البصل جيداً، ثم ضيفي المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
تضاف شرائح المشروم ثم يضاف ستيك اللحم مرة أخرى وعند البدء في الغليان قومي بتغطية الخليط مع تهدئة الحرارة واتركيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج حتى تحصلي على صلصة غليظة القوام مع التقليب .
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم وفوقها الصلصة أو بجانبها على حسب الرغبة .
وبالصحة والعافية .
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
