شوربة الهندبة او الهندباء شوربة لذيذة وصحية ومن وصفات الهندباء القليلة في مطبخنا العربي ، فللنباتات والخضراوات أهمية كبيرة، فيجب أن نكثر منها دائماً ، وعليكي تجريب هذا الطبق اللذيذ والمفيد و الصحي .
مقادير شوربة الهندبة
من 2-3 حزم هندباء، مغسلة ومفرومة
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1 كوب زبيب أو عنب مجفف أو توت مجفف أو خليط النوعين
1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أو دبس
“ملاحظة: اذا استخدمتي الزبيب، اغسليه لمدة 20 دقيقة في الماء، وجففيه،وفي مقلاة، قليهم مع ربع كوب زيت أو زبدة لمدة 3 دقائق على نار منخفضة”
طريقة التحضير
1. ضعي الهندباء في وعاء كبير، أضيفي 2 كوب ماء واتركيه ليغلو.
إطبخيها لمدة 20 دقيقة، واضيفي المحمرة وحركيهم جيداً .
تذوقي وأضيفي ماتفضلين لها.
2. أضيفي الزبيب والعنب المجفف(اذا استخدميه)،مع 1 ملعقة كبيرة من السكر أو العسل أو الدبس وحركيهم ببطئ لمدة 15دقيقة
يقدم الحساء دافئ
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الربيع
