فطائر الدجاج الشهية بالخضراوات
ألذ طريقة لعمل فطائر الدجاج والخضراوات
المقادير:
2/1 كوب من الماء
1 بيضة واحدة
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
1 4/3 كوب من الدقيق
صفار بيضة واحدة
4/3 ملعقة صغيرة من الملح
حشو الدجاج :
300 جرام من لحم الدجاج المفروم
1 وحدة بصل “مفرومة ناعماً”
جزر مكعبات
بازيلاء
ملح+فلفل أسود + بهار حلو
طريقة التحضير :
العجين :
احضري كل مكونات العجين وضعيها في العجان الكهربائي .
يجب أن تتركي العجين بعد ذلك لمدة ساعة كاملة لترتاح.
أما الآن افردى العجينة بالشوبك على شكل دائرة “احرصي على أن تبللي يديكي بالزيت”
وتقطع العجينة إلى مربعات صغيرة.
حشو الدجاج :
اخلطي مكونات الحشو معاً ، ثم احشى كل واحدة العجين المحضر بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم اغلقي المربعات على شكل رزمة .
احضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت ، وضعي الفطائر بها مع الحرص على وجود مسافات بين كل واحدة .
ادهني سطح الفطائر بصفار البيض ” لا تكثري ويمكن استخدام فرشاة صغيرة “.
ادخلي صينية الفطائر في فرن حرارته 350 درجة مئوية حتى يصبح الوجه لونه ذهبي جميل .
وبالصحة والعافية …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
