صدور الدجاج المتبلة بالزبادي والزنجبيل


طريقة مميزة لصدور الدجاج المتبلة

المقادير :
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية “بدون عظام” .
1/2 2 كوب من الزبادي .
2 ملعقة صغيرة من خلطة التوابل التالية “قرفة ، قرنفل ، كمون – كزبرة ، حبهان ، جوزة الطيب” .
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل فريش مفروم .
2 ملعقة كبيرة من فلفل الأحمر .
3 ملاعق كبيرة من الزيت .
ملح وفلفل اسود مطحون طازجاً .
4/1 كوب من بذور الرمان .



طريقة التحضير:
التتبيلة:
في إناء كبير ضعي كل من 2 كوب من الزبادي ، الزنجبيل، التوابل ، الفلفل الأحمر، الزيت ،الملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً حتى يمتزج الخليط .
تبلي صدور الدجاج بالخليط ، غطي الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تحصلين على مذاق شهي ولذيذ فكلما زادت مدة التتبيل اصبح الطعم أغنى وألذ .
يشوح الدجاج في قليل من الزيت ويقلب من جميع الجوانب ثم ضيفي القليل من الماء واتركيه على نار هادئة.
عند تمام النضج قدمي صدور الدجاج ساخنة وزيني الطبق بالمتبقي من الزبادي المخلوط بحبات الرمان .
وبالصحة والهنا …

منقول