أسياخ اللحم المشوي المتبل بالكاري
طريقة عمل أسياخ اللحم المشوي بمذاق مميز جداً
المقادير :
750 جرام لحم ضآن “مكعبات “.
نصف كوب من زيت الزيتون .
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة كبيرة من عسل النحل .
نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3 فصوص ثوم مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
2 بصلة كبيرة “مكعبات” .
2 من الفلفل الأخضر “مكعبات” .
2 طماطم “مكعبات” .
أسياخ خشبية للشواء .
طريقة التحضير :
انقعي الأسياخ الخشبية في الماء قبل عملية الشواء بنصف ساعة ، واذا كنتِ تستخدمي الأسياخ المعدنية ادهنيها بقليل من الزيت قبل الإستخدام .
بواسطة الخلاط الكهربائي اخلطي كل من العسل مع الكاري، الثوم، الريحان، الزعتر، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون جيداً.
ثم تبلي قطع اللحم بالتتبيلة المجهزة لمدة ساعتين على الأقل، ادخليها في الثلاجة طوال الليل .
الآن توضع قطع اللحم في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل، الفلفل، و الطماطم .
قومي بتسخين الشواية الكهربائية لمدة 20 دقيقة قبل أن تقومي بعملية الشواء .
ضعي أسياخ اللحم على الشواية، اشوي اللحم لمدة 7- 8 دقائق لكل جانب حتى تمام النضج .
قدمي اسياخ اللحم المشوي في طبق التقديم وتزين بشرائح الطماطم و البقدونس المفروم .
و بالصحة و الهنا …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبريائي قاهرهم
